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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Hiver

Cake au thon, maïs et petits pois

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Gâteau du matin orange et crème de châtaignes

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Gâteau à la polenta, à la ricotta et aux framboises

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Choux verts aux pommes de terre et aux carottes

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La gouline

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Barres de céréales framboises chocolat

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Barres sablées aux framboises

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Salade de chou rouge aux pois chiches et à la scamorza

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Soupe de quinoa, chou Kale et haricots blancs

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Soupe aux carottes et pois chiches

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Verrine kiwis, oranges, mangue et truite fumée

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Choux de Bruxelles au fromage et oeuf poché

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Cake cacaoté

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Blanquette de boudins blancs aux légumes

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Brownies aux noix du Brésil

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Soupe de navets au céleri

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Mascarpone aux poires

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Terrine au mascarpone, poires et chocolat

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Salade de cresson, orange et grenade

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Galette des rois à la compote de pommes et à l’amande

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Salade de cresson, betterave et oeuf dur

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Nid de poireaux aux oeufs mollets

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Soupe suisse au gruyère

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Tarte à la pâte d’amandes et aux prunes

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Petit épeautre aux châtaignes et potimarron

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Galette des rois à la crème d’amandes, aux poires et pépites de chocolat

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Soupe de mâche à l’orange

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Kiwi aux pétoncles et aux groseilles

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Smoothie orange kiwi

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Saucisses au chou et potimarron

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Couronne des rois au sucre de Carmen

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Tarte aux pommes et pain d’épices

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Velouté de céleri rave au bleu

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Cake chocolat pistache

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Cake moelleux à l’orange

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Côte de porc aux pommes et châtaignes

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Kiwis aux pétoncles et à la mangue

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Salade de brocolis au saumon

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Soupe de pot au feu aux vermicelles

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Joue de boeuf en pot au feu

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Perdrix aux marrons et aux groseilles

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Cuisses de perdrix marinées

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Salade de saint jacques à la mangue

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Gâteau invisible aux poires

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Poires aux amandes et au caramel au beurre salé

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Salade de jambon, ananas et kiwi

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Salade de foie gras à la mangue

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Salade de foie gras à l’ananas

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Soupe de cresson, gressins à la truite fumée

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Soupe de butternut aux châtaignes

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Soupe de châtaignes façon cappucino

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Feuilleté aux noix

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Mendiants blancs aux fruits séchés

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Pandoro de Noël

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Terrine de truite aux herbes

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Amaratti aux marrons et au rhum

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Boudin blanc et homard aux pommes

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Kiwis au chèvre

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Pavés de pommes à la crème de châtaignes

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Champignons farcis, oeufs pochés

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Roulé de truite fumée à la roquette

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Salade de truite fumée au kiwi et mangue

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Litchis fourrés au bar

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Feuilleté de bar à la mangue

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Galette vosgienne aux saucisses fumées

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Bûche au chocolat et au rhum

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Aumonières de saint jacques en salade

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Gâteau des Carmélites de Séville

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Velouté de butternut aux ravioles

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Dôme de pommes au foie gras

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Petites bouchées au saumon

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Aumonières de boudins blancs aux pommes

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Velouté de butternut au foie gras

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Gâteau du matin à la crème de châtaignes de Noël

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Potimarron aux lentilles et à la fourme d’Ambert

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Bûche bretonne

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Merlu au beurre blanc et chou romaneco

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Blinis au maïs, mousse d’avocat

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Radis noir au rillette de merlu

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Aumonières de crêpes au cidre fourrées aux pommes

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Cake nature

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Gâteau fondant aux poires

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Gâteau du matin aux pépites de chocolat et aux éclats de marrons glacés

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Bûche au chocolat et au romarin

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Soupe de céleri rave au poireau

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Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri

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Roses des sables bretonnes

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Gâteau de pommes de terre aux saucisses

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Gâteau du matin aux poires et aux noix

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Tourte aux poires

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Riz au lait à la chicorée

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Salade d’endives aux oranges et chorizo

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Gâteau du matin châtaigne et coco

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Pain aux céréales en machine à pain

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Salade de chou fleur vert et de crudités

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Pannequets de choux aux saucisses

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Salade de chou fleur vert

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Tarte aux pommes, orange et fleur d’oranger

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Les sablés chouettes de Jackie et Delphine

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Gâteau salé pour l’apéro

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