Mon avis sur le four vapeur Miele

Il y a des appareils électro ménagers dont on ne sait pas toujours quoi penser. Comme cela a été mon cas avant d’acheter un four vapeur, je vous partage mon avis sur cet équipement que j’utilise au quotidien depuis sept ou huit ans maintenant. Je vais vous parler du four Miele car c’est celui que […]

Le carnaroli, meilleur riz à risotto (10 recettes pour toute l’année)

Si vous allez chez un producteur de riz italien dans la plaine du Pô, il vous conseillera d’emblée le riz carnaroli pour faire votre risotto. C’est un riz assez difficile à cultiver d’où l’apparition d’autres riz sur le marché. Si celui-ci est spécialement recommandé pour le risotto, il se mange avec tout et est même […]

La coquille Saint-Jacques (saison d’octobre à mi avril)

La saison de la Saint-Jacques s’étale du 1er octobre à la mi-avril soit 7 mois 1/2 maximum sur la côte Atlantique ce qui permet à l’espèce, en dehors de ces périodes, de se renouveler. Les périodes de pêche sont plus courtes en France que dans d’autres pays et sont strictes. Vous n’en trouverez plus chez […]

Produits en Pays de la Loire

Les Pays de la Loire se composent de 5 départements : la Loire-Atlantique, la Vendée, le Maine et Loire, la Sarthe et la Mayenne. Je connais mieux le premier puisque c’est mon département. J’y suis née et j’y vis toujours. Vous y trouverez une grande diversité de produits qui vous permettront de faire une cuisine variée […]