Quand et comment consommer les crustacés ?
Les tourteaux, les araignées, les langoustines, les homards, les langoustes sont des produits festifs que beaucoup ne cuisinent pas pour diverses raisons : parce qu’ils sont chers, parce qu’on ne sait pas quand ils sont bons, parce qu’on ne sait pas les préparer … On préfère alors les acheter cuits ou les manger au restaurant. Dans […]