Poêlée de chou rouge, saucisse de Morteau et riz
Aujourd’hui, je vous propose une poêlée de chou rouge à la saucisse de Morteau et au riz, c’est un plat bien de saison.
J’ai pris du chou rouge mais avec un chou vert frisé, ce sera très bien aussi. Le chou rouge est plus sucré, le chou vert un peu plus rustique. Vous pouvez aussi choisir une autre céréale que le riz : du boulgour, de l’épeautre …
En cuisine, dès qu’on change un ou deux ingrédients, cela donne une nouvelle recette. Cela permet de ne pas se lasser des produits de saison et de ne pas craquer sur des tomates, des courgettes ou des aubergines qui viennent de loin et qui n’apportent pas grand chose à votre organisme contrairement aux produits de saison. La nature est bien faite ^^.
Recette en 7 étapes :
