Porc braisé taiwanais facile

Il y a des fois où on se dit qu’on a bien fait de chercher une recette tellement on la trouve sympa. Et bien, c’est le cas pour cette recette de Taïwan. J’avais oublié ce pays lors de sa fête nationale. Heureusement, Sophie me l’a rappelé et j’ai trouvé ce joli plat de porc braisé sur le blog une aiguille dans le potage. Je l’ai un peu modifié notamment sur le mode de cuisson, je n’ai pas tout mis, j’ai même remplacé le vin de Shaoxing ou vin de Xérès par du pineau ! Je vous donne ma recette un peu revisitée et vous conseille vivement de la faire un jour où vous recevrez. Ca mijote, ça mijote. Vous pouvez prendre votre temps à l’apéro et le prévoir en plat unique. Vous m’en direz des nouvelles.

Je la dédie à Sophie pour saluer très en retard les Taïwanais à l’occasion de leur fête nationale.

Recette en 7 étapes :

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