Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
En ce moment, le chou fleur est bon marché. Profitez-en pour en faire une cure. Il est très adaptable en cuisine, on peut le servir en soupe, en accompagnant, en fond de « pizza », en salade ou comme ici en burger ou croque-monsieur.
Pour faire de belles tranches dans un chou fleur, il faut qu’il soit bien serré et qu’il soit assez gros. Le reste pourra être utilisé dans une poêlée ou une salade.
Recette en 4 étapes :
Vous êtes ravis car vous vous dites que le printemps, c'est le 20 mars et que vous allez trouver plein de légumes primeurs. Vous en trouverez certainement mais malheureusement, peu encore de plein champs et ayant pris le temps de pousser pour vous apporter tous les nutriments dont vous aurez besoin. Ah, c'est là qu'il est le plus difficile de résister. Courage, dans deux mois, promis, vous aurez plein de bons légumes printaniers. Ce qui est plus difficile en revanche, c'...
