Risotto aux coulemelles et raisins

Une jolie cueillette de champignons qui me donne envie de préparer un risotto. Les raisins apportent de la fraîcheur. J’avoue avoir besoin d’ajouter un fruit ou un légume dans un plat de risotto parce que sinon, ce plat manque quand même de légèreté. Avec tous les champignons, ce sera bien. Donc si vous n’allez pas cueillir des champignons, achetez des petits bruns de belle qualité (si possible bio).

Recette en 5 étapes :

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Respectons le cycle des saisons. En novembre, on mange …

J'ai écrit cet article fin octobre et suis surprise de trouver début novembre des fraises, des aubergines ....J'ai même dû contourner quelques produits de l'étal pour prendre ma photo car il y avait quasiment un cinquième de l'étal pas de saison....la faute au réchauffement climatique m'a dit la productrice. Enfin, l'article suivant va être juste dans peu de temps !

Nous voici entré.es dans l'hiver pour les l... Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts