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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Pâtes aux haricots verts et chorizo

J’adore les plats de pâtes. C’est facile à faire et on peut faire des tas de mélanges. Attention, les pâtes ne supportent pas les surcuissons. Respectez bien les recommandations notées sur l’emballage ou sur l’étiquette du vrac et si vous avez deux durées de cuisson, choisissez l’al dente. Vous les digérerez moins vite ce qui vous donnera de l’énergie plus longtemps.S inon, elles se transforment en sucres rapides ce qui est moins bon pour votre santé et c’est aussi moins bon au goût.

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Recette en 5 étapes :

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Produits de saison, circuits courts et local : de quoi parle-t-on ? Comment je m’y retrouve ?

Aujourd’hui, tous les médias vous en parlent comme si vous maîtrisiez tous ces concepts, d’ailleurs souvent ils vous en parlent sans vous en donner les définitions de base et sans eux-mêmes avoir les idées très claires sur le sujet.

Produits de saison : ce sont les produits que vous auriez à un moment donné si vous les mettiez dans votre jardin. Donc, des tomates entre juin et octobre, des fraises de mai à octobre mais pas toujours les mêmes, des po... Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts