Dessert fromager aux framboises
Je vous propose un gâteau que j’ai fait il y a quelques mois et qui n’attendait que la bonne saison des fruits rouges pour être posté. J’avais utilisé des framboises que j’avais congelées mais en ce moment, vous aurez l’embarras du choix avec tous les fruits rouges surtout si vous avez la chance d’en avoir au jardin. Si ce n’est pas le cas, les framboises surgelées sont une bonne alternative.
Je me suis inspirée du cheesecake pour l’appareil mais n’ai pas mis de biscuits parce que je n’en avais pas. Je me suis dit qu’on faisait de plus en plus de clafoutis sans pâte. Du coup, pourquoi pas un cheesecake sans le fond aux petits beurre ou spéculoos.
Pour le fromage, on peut mettre de la ricotta, du yaourt grec, du fromage blanc …. J’ai opté pour le yaourt grec.
Recette en 7 étapes :
