Gratin de patates douces aux boudins noirs
J’avais fait cuire deux grosses patates douces au four pour une salade avec des noix de pécan caramélisées et il m’en restait une. Je vous propose donc avec la deuxième un gratin aux boudins noirs très facile à faire.
Je vous invite à cuire un peu plus de légumes au four que pour un repas car les cuissons sont toujours longues et cela vous permet de préparer d’autres repas très rapidement. Celui-ci m’a demandé 10 minutes seulement, le temps d’enlever la peau des boudins, d’écraser grossièrement la patate douce restante et de râper le comté.
Je vous mets le déroulé à partir de la cuisson des patates douces.
Recette en 6 étapes :
