Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Pour cette tarte, j’ai opté pour une pâte brisée croustillante maison. C’est vraiment facile à faire.
J’ai mis du quatre épices qui est un mélange de cannelle, gingembre, muscade et girofle.
Et pour les pommes, j’ai choisi des jonagored bio.
C’était parfait.
Recette en 6 étapes :
En faisant mon tour du monde en 2019, j'ai eu la chance de découvrir de nombreuses crêpes et galettes. Elles sont par définition, surtout pour les galettes, l'aliment du pauvre, donc réalisées avec de la farine locale, de l'eau et du sel. Avec le temps, les garnitures se sont enrichies et parfois la recette de base aussi. Le lait remplace l'eau pour plus de gourmandise, on ajoute éventuellement un peu de matière grasse, voire de l’œuf comme c'est le cas pour la...
