Salade estivale de pommes de terre et haricots verts

Très souvent, on pense aux haricots pour les accompagnements mais pas pour les salades, ils se marient facilement avec pleins d’ingrédients. Ici, je les ai mélangés à des pommes de terre. Choisissez une variété de type charlotte qui ne se défait pas à la cuisson et qui est plus ferme.

Je vous mets ce que j’ai mis comme proportions mais vous pouvez modifier les quantités en fonction de vos goûts.

J’ai choisi du thon à l’huile d’olive et ai mis tout le contenu de la boite dans la salade.

Recette en 7 étapes :

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Respectons le cycle des saisons. En septembre, on mange …

En septembre, on sent très bien l'arrivée de l'automne et de ses produits phares (raisins, courges...). Malgré tout, les produits de l'été sont toujours sur les étals et sont parfois meilleurs qu'en début de saison. C'est vraiment le moment de faire les coulis de tomates qui sont gorgées de soleil.

Vous trouverez en bord de Loire (référence Nantes), donc au moins sur toute la moitié Nord de la France :

<... Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts