Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Maïté du joli blog « Passeport pour la cuisine » nous invite à mettre en valeur aujourd’hui les coquillages, crustacés, poissons ou algues pour le défi qu’elle a choisi « Ecume et délices ».
Je lui propose une recette très simple qui plaira à coup sûr à vos invités et qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. Super, avec les beaux jours, on va passer plus de temps dehors ^^.
Recette en 7 étapes :
Cette année est un peu exceptionnelle. A Nantes, nous n'avons pratiquement pas eu d'hiver. Du coup, on trouve des légumes comme les asperges qui arrivent chez nous habituellement fin avril, début mai. En fonction d'où vous habitez (nord ou sud), vous trouverez avec une ou deux semaines d'avance ou de retard...
En légumes :
