Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
On peut manger des carottes toute l’année mais c’est vraiment en ce moment qu’on trouve les meilleures avec les petites carottes nouvelles.
Parfait pour ce clafoutis salé que j’ai saupoudré de graines de tournesol. Vous pouvez mettre plusieurs légumes : petits pois et carottes, pommes de terre, carottes et petits pois, carottes et oignons nouveaux…. Faites comme vous aimez ^^.
Recette en 8 étapes :
Beaucoup de plantations ont lieu en plein champs après les saints de glace, c'est à dire vers la mi-mai. Donc, ouvrez l'oeil, vous risquez de payer des produits que vous pensez d'ici alors qu'ils viennent d'Espagne ou d'ailleurs avec des cahiers des charges beaucoup moins exigeants.
Malgré tout, vous avez beaucoup plus de choix qu'en avril et ça, c'est chouette. Evidemment, on vit dans une économie de marché où le prix est lié...
