Risotto au potimarron et à la fêta
Je n’aime le risotto que quand je lui ajoute des légumes. Sinon, c’est un peu trop bourratif.
Je n’ose pas dire que c’est italien avec la fêta. Malgré tout, le résultat est très sympa.
Préférez un bouillon maison si vous en avez. Quand j’achète un poulet, je fais cuire la carcasse avec un ou deux légumes pour en avoir à disposition. Si vous optez pour un cube, attention, ils sont très salés donc surtout ne resalez pas ensuite. Si vous mettez de l’eau et non du bouillon, ce sera très bon aussi. Vous mettrez plus de fromage pour donner du goût. Plus ça va, moins j’utilise de cube de bouillon. C’est rarement indispensable.
Recette en 5 étapes :
