Recettes – Kilomètre-0

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Tarte salée aux blettes et au fromage (beaufort ou mimolette)

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Poivrons farcis aux champignons et aux céréales

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Pâte à tarte salée très croustillante

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Gâteau à la ricotta, noix caramélisées, sauce caramel

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Pâtes aux cèpes, chorizo et parmesan

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Carottes rôties, lentilles et sauce tahini

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Torsades aux olives et au chorizo

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Gâteau Nantais

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Moules aux lardons, tomates et scamorza

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Cuisson des pois cassés

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Soupe italienne aux haricots blancs, légumes, olives, amandes et crostini

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Croquettes de crevettes à la noix de coco, sauce aux cacahuètes

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Pastiera di Civitanova

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Focaccia des Pouilles

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Travers de porc à la moutarde, frites de courgettes au fromage

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Mise à l’honneur 58

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Bouchées salées aux courgettes, à l’emmental et au chorizo

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Tarte à la ricotta et aux prunes

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Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental

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Cookies américains de Pierre Hermé

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Pâtes aux aubergines et pesto aux olives et aux câpres

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Baguette aux graines farcie au thon, œufs, olives et câpres

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Gâteau du matin aux mûres

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Salade de tomates aux sardines farcies à l’origan et enroulées dans de la pâte filo

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Houmous bowl courgettes et radis

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Panna cotta aux mûres et limoncello

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Salade de tomates, mozzarella et granola salé

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Granola salé

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Gâteau fondant aux poires et à la liqueur de litchi

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Chakchouka aux aubergines

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Salade de boulgour aux crevettes, tomates et concombre

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Coulis de mûres

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Pizza aux tomates, mozzarella et feta

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Cake salé au chorizo, haricots verts et olives

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Salade de raie aux olives et aux oeufs

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Salade de nectarine ou pêche à l’halloumi

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Carré crémeux aux abricots

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Salade caprese

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Gaufres salées aux courgettes et au gouda

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Mijoté d’aubergines aux épices et au chorizo

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Dessert fondant aux yaourts et aux mûres

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Muffins aux groseilles

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Salade grecque de betteraves rôties, feta et noix

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Salade de tomates au thon et aux oeufs durs

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Salade de pâtes au thon, olives et légumes

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Tzatziki à la menthe

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Mousse aux framboises et fruits rouges

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Crème au chocolat d’Alain Ducasse à l’aubergine

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Moussaka légère

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Terrine aux pêches et nectarines

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Biscuits croquants à la pistache

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Sardines aux courgettes et aux olives

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Gâteau fondant aux pêches

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Houmous de carottes au four aux haricots blancs

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Clafoutis au saumon et haricots verts

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Salade de langoustines aux pêches et framboises

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Poulet rôti au citron et légumes verts

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Mise à l’honneur 57

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Boulettes de haricots rouges au chou fleur, sauce au curry et lait de coco

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Sbriciolata aux petites prunes et à la liqueur de litchi

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Brochettes de melon au jambon

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Cake salé au chorizo, crevettes et poivron vert

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Gâteau du matin pêches amande

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Moules au fenouil, courgette et pesto de fanes de radis

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Recette de sardines de Ligurie (Italie)

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Sbriciolata à la mangue et à la noix de coco

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Burger de daurade

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Salade de jambon, mozzarella et focaccia

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Salade de fenouil et courgette au pesto de fanes de radis

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Galettes d’aubergines au vieux pain

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Gâteau du matin aux framboises et pistaches

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Tarte aux fraises

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Entremets à la mousse de framboises

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Couronne de pommes de terre au thon et aux oeufs

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Salade de tomates à la fêta

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Tiramisu aux fraises

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Boulettes de saumon, crème aux crevettes et oignons nouveaux

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Glace coco cassis

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Salade de fenouil au thon, pistaches et roquefort

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Œufs sur le plat aux légumes de saison et chorizo

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Boulettes de type falafels aux carottes nouvelles

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Gâteau moelleux à la rhubarbe

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Gâteau du matin aux farines de petit épeautre, noix de coco et fruits rouges

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Salade de raie aux pommes de terre

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Salade de saumon fumé aux framboises

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Dessert fromager aux framboises

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Sardines farcies à la moutarde et enroulées dans de la pâte filo

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Pâtes au pesto de petits pois et épinards

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Pesto de petits pois et épinards

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Tartine gourmande de fraises

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Sbriciolata à la crème de pruneaux

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Carottes au four et halloumi sur lit de salade

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Spanakopita paysanne

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Houmous de betterave

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Gâteau à la rhubarbe version tatin