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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Hiver
Salade de confit de canard aux clémentines
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Patates douces farcies aux chanterelles
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Salade de cresson des guinguettes
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Bûche au café et caramel
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Quiche à la viande et aux épinards
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Soupe de lentilles aux noix de pétoncles
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Parmentier de canard aux patates douces
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Goulash de boeuf
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Rôti de porc aux lentilles et légumes d’hiver
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Pâtes au potimarron et au roquefort
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Gâteau du matin poires amandes
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Risotto aux langoustines et aux kiwis
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Salade d’oranges thaïlandaise
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Falafels destructurés sur lit de crudités
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Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle
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Gâteau du matin au chocolat et aux poires entières
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Omelette aux chanterelles
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Pita au fromage et aux épinards (recette bosniaque)
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Canard aux navets
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Grimollée aux amandes (gâteau poitevin)
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Soupe de fèves sèches et patate douce
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Gaufres salées au potimarron et au comté
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Milhassou au potimarron toulousain
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Namandier aux poires
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Salade de lentilles aux saint jacques et à la grenade
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Gâteau facile aux poires et pépites de chocolat
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Tarte salée au potimarron, jambon et fêta
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Curry de patates douces et lentilles
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Joue de boeuf et polenta au café
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Lasagnes de ravioles au potimarron
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Omelette roulée au jambon
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Tarte aux pommes à la normande
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Cuisses de canard aux haricots blancs
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Cheesecake aux pommes caramélisées
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Gâteau du matin moelleux aux pommes
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Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes
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Mijoté de sanglier aux pieds de mouton
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Travers de porc aux poires
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Gâteau aux framboises et mascarpone
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Salade biélorusse
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Terrine de foies de volaille aux épinards
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Muffins anglais au bacon, fromage et oeuf
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Muffins anglais (recette maison)
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Lentilles, patate douce et banane
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Salade d’avocat au thon
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Sablé géant aux kiwis et à la crème d’abricot
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Biscuit roulé à la crème d’abricot
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Tarte au riz et aux épinards
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Brochettes de chipolatas pour l’apéro
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Poireaux au jambon et à la béchamel
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Pommes de terre aux œufs
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Mandarine curd, crème à la mandarine
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Noix saint jacques poêlées aux pistaches et pignons de pin
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Salade d’oeufs, pomme et clémentine
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Langue de boeuf braisée charcutière
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Terrine de poireaux aux carottes et radis
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Soupe de poireaux au céleri boule
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Galettes aux saint jacques, crevettes grises et speck
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Gâteau breton version tatin !!!
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Patates douces au chou kale et à la fêta
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Glace facile à la mangue
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Applestrudel
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Tarte aux kiwis, mandarine curd et cranberries
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Barquette d’endives à la fêta et aux noix, olives
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Gâteau du matin à la farine de châtaignes et aux marrons glacés
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Salade de confit d’oie à l’orange et aux pignons de pin
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Salade de fruits mauricienne
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Soupe de courge butternut aux topinambours
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Potimarron farci au boudin
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Poulet palava, plat du Ghana
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Gâteau fondant aux amandes
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Confit d’oie aux poires et aux châtaignes
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Crème de courge
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Charlotte aux kiwis
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Choux de Bruxelles , poires et pécorino au four
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Potée limousine
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Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja
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Assiette gourmande de butternut et de chou kale au gorgonzola
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Rosolje, salade de betterave aux pommes de terre estonienne
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Nasi goreng (Brunei)
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Carry de lentilles et de courge
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Salade de chou rouge, carotte, orange et avocat
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Palette de porc aux dattes et abricots secs
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Chou blanc à la crème
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Papillote de bar au miel et au citron
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Le benachin (recette de Gambie)
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Tarte impossible au sucre de canne
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Daube de sanglier, retour de chasse
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Galette façon raclette
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Saucisses aux deux spaghetti (courge spaghetti et spaghetti à l’encre de seiche)
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Soupe de rutabaga au sirop d’érable
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Salade d’oranges grillées, burrata et grenade
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Salade de céleri rave, orange et carvi
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Flan aux poires et pépites de chocolat
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Crêpes végétariennes farcies aux champignons et aux poireaux
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Salade de chou rouge aux choux de Bruxelles et haricots rouges
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Bavarois à l’orange
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Joues de bœuf aux pruneaux et aux dattes
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Potimarron farci aux cèpes et aux lardons
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Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade
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