Soupe de potimarron au poireau
Profitez des derniers potimarrons pour faire une soupe toute simple et bien de saison.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 40 minutes
- healthy, végétarien, léger, sans gluten
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant.
Épluchez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles.
Épluchez l’oignon, dégermez-le et émincez-le.
Portez de l’eau à ébullition, salez-la légèrement, mettez-y les légumes (il faut que vos cubes de légumes soient juste recouverts), poursuivez la cuisson une petite demie heure.
Mixez la soupe. Servez de suite.
Lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant.
Épluchez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles.
Épluchez l’oignon, dégermez-le et émincez-le.
Portez de l’eau à ébullition, salez-la légèrement, mettez-y les légumes (il faut que vos cubes de légumes soient juste recouverts), poursuivez la cuisson une petite demie heure.
Mixez la soupe. Servez de suite.
