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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Automne

Salade de chou fleur vert et de crudités

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Pannequets de choux aux saucisses

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Salade de chou fleur vert

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Tarte aux pommes, orange et fleur d’oranger

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Les sablés chouettes de Jackie et Delphine

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Gâteau salé pour l’apéro

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Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert

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Cake croque-monsieur

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Tartine aux coulemelles et à l’andouille

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Risotto aux cèpes et orties

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Cailles flambées au cointreau, légumes de saison et quinoa

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Gâteau du matin choco poires

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Cake à l’orange et aux noix

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Oeufs aux crevettes

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Gâteau angevin aux oranges

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Buddha bowl brochet, avocat et betteraves

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Soufflé glacé au cointreau

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Velouté de champignons du Saumurois

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Buddha bowl angevin

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Fondant aux poires cacaoté

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Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix

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Salade d’oeufs automnale toute simple

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Angel cake au citron

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Pommes farcies au cochon fermier

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Salade de mâche, girolles et burrata

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Salade de chou fleur violet aux oeufs et aux moules

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Charlotte aux pommes

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Bavarois aux noix

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Cake aux noix caramélisées

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Millefeuille d’andouille aux champignons

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Tarte de butternut aux cèpes

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Salade de ris de veau aux girolles

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Salade de chou romanesco, poulet, oeuf et radis

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Tartine aux cèpes et à la truite fumée

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Canard aux coings et au miel

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Saint jacques et soles aux cèpes

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Soupe châtaignes pomme

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Riz au lait aux pommes

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Briks à l’oeuf et aux coulemelles

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Terrine de pommes caramélisées de Carmen

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Salade de carottes et de courgettes

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Saumon aux cèpes sur lit de ravioles

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Salade de céleri et mâche à la poire et la fourme d’Ambert

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Gâteau du matin poires vanille

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Soupe de potimarron à la fourme d’Ambert

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Soupe de potimarron à l’andouille

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Courge butternut farcie

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Poulet vallée d’Auge

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Tarte aux pommes et aux coings

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Tarte aux poires et à la confiture de lait

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Filet mignon de porc aux cèpes et à la polenta

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Salade de céleri aux pommes, noix et cantal

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Salade de riz noir aux légumes de saison

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Cake jambon, cèpes et emmental

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Soupe de céleri aux pommes et lard craquant

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Tarte aux poires et au chaource

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Ravioles au jambon de Parme et aux cèpes

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Gâteau du matin au confit de coings

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Confit de coings au yaourt

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Salade de quinoa au brocolis et betterave

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Salade de courgettes, jambon et céleri

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Aubergines farcies au jambon et aux cèpes

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Lotte aux cèpes et aux pois gourmands

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Soupe de potimarron aux lentilles et aux moules

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Soupe de châtaignes

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Tarte aux poires et noix de coco

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Tarte aux poires, châtaignes, chocolat et amandes

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Recette autour d’un ingrédient # 33 : champignons des bois

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Lasagnes jambon, aubergines et cèpes

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Crumble pommes raisins noix

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Gâteau brioché aux prunes

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Tartine aux figues, noix et pecorino

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Tarte aux aubergines et aux cèpes

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Tartine aux cèpes et à l’andouille

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Riz frit aux légumes de saison

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Salade de quinoa aux aubergines, courgettes et radis

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Salade de pâtes, brocolis et noisettes

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Gâteau aux pommes et aux raisins

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Crumble pommes prunes

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Coulemelles poêlées aux courgettes, chorizo et fêta

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Gâteau renversé aux poires et à la farine de châtaignes

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Gâteau du matin aux noix fraiches et au miel

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Quiche aux cèpes et à la ricotta

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Pavé de farz aux pommes et à l’andouille

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Pommes farcies au riz au lait

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Gâteau du matin poires et châtaignes

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Gâteau du matin noix et figues

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Salade de mogettes aux légumes du jardin

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Mousseline de merlu aux trompettes de la mort

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Pâtes aux petits roses et au pécorino

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Salade de quinoa aux carottes et courgettes

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Curé nantais sur lit de poire et pain d’épice

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Saucisses au muscadet en robe de sarrasin

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Salade de mogettes aux saucisses au muscadet

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Le pommé Nantais

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Gâteau de crêpes au merlu, tomate, avocat et Cie

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Pâté aux prunes angevin

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Gâteau armoricain de Saint Nazaire

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Beurre blanc Nantais

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Gâteau du matin aux prunes

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