Salades de chou rouge et de choux de Bruxelles

Voici un duo de salades que j’ai pris sur un récent HS de Maxi cuisine. Merci à Marie Lise de m’avoir offert cet abonnement. Il y a plein de recettes chouettes !

J’ai remplacé les échalotes dans la salade de choux de Bruxelles par des amandes effilées.

Photo de salade, chou rouge, choux de Bruxelles, amandes, noix, facile, bio , léger de  recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

15 minutes
15 minutes

Liste des ingrédients

Faites cuire au four vapeur (ou dans un panier vapeur) les choux de Bruxelles 10 à 15 minutes en fonction de leur taille.

Préparez la vinaigrette et versez-la sur les choux.

Poêlez à sec les amandes grillées et parsemez en la salade au dernier moment pour qu’elles gardent leur croquant.

Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant.

Coupez-le en fines lamelles.

Faites-le blanchir deux minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Égouttez-le et mettez-le dans un saladier.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix, ciselez le persil. Versez-les dans le saladier avec les cranberries.

Préparez la vinaigrette  et versez-la sur le chou rouge.

Je propose cette recette :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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Faites cuire au four vapeur (ou dans un panier vapeur) les choux de Bruxelles 10 à 15 minutes en fonction de leur taille.

Préparez la vinaigrette et versez-la sur les choux.

Poêlez à sec les amandes grillées et parsemez en la salade au dernier moment pour qu’elles gardent leur croquant.

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Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant.

Coupez-le en fines lamelles.

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Faites-le blanchir deux minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Égouttez-le et mettez-le dans un saladier.

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Concassez grossièrement les cerneaux de noix, ciselez le persil. Versez-les dans le saladier avec les cranberries.

Préparez la vinaigrette  et versez-la sur le chou rouge.

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Je propose cette recette :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

Avril,Décembre,Février,Janvier,Mars,Novembre,Octobre,Hiver,Salades composées,Légumes,Fruits,Moins de 30 minutes tout compris,healthy,végétarien,léger,sans gluten

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