Soupe de potimarron au lait de coco

Facile et tellement bonne avec une carcasse de poulet qui va donner un bon bouillon bien goûteux !

Photo de recette de soupe de potimarron, facile, rapide, lait de coco, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
1h
4 personnes

Liste des ingrédients

Mettez la carcasse avec l’oignon dans une grande cocotte d’eau légèrement salée. Portez-la à ébullition et laissez cuire 30 minutes.

Pendant ce temps, lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes (sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant).

Au bout de la demie heure de cuisson, incorporez les morceaux de potimarron et poursuivez la cuisson une demie heure.

Ajoutez au dernier moment la brique de lait de coco. Vous pouvez en réservez un peu pour la décoration.

Salez et mixez la soupe. Servez de suite.

1

Mettez la carcasse avec l’oignon dans une grande cocotte d’eau légèrement salée. Portez-la à ébullition et laissez cuire 30 minutes.

2

Pendant ce temps, lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes (sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant).

Au bout de la demie heure de cuisson, incorporez les morceaux de potimarron et poursuivez la cuisson une demie heure.

3

Ajoutez au dernier moment la brique de lait de coco. Vous pouvez en réservez un peu pour la décoration.

Salez et mixez la soupe. Servez de suite.

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