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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Hiver
Salade d’endives aux fruits
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Soupe de haricots blancs aux saucisses fumées
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Salade de crabe au kiwi
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tarte aux kiwis
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Morbiflette
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Pannequets de choux farcis au confit de canard
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Verrine kiwi et crabe
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Toast kiwi truite fumée
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Choux de Bruxelles à la moza et à la truite
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Gâteau du matin aux pruneaux
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Gâteau aux pommes et noisettes
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Salade de pois chiches aux légumes d’hiver et à la fêta
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Salade de fruits d’hiver
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Salade de mâche, pomelo et crevettes
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Soupe de topinambours et truite fumée
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Salade exotique
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Panna cotta aux kiwis
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Boudins noirs aux pommes
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Mijoté de joues de porc aux champignons et carottes
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Verrine kiwis, mandarine, truite fumée et saint moret
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Verrine de kiwi, avocat et truite fumée
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Kiwi à la coque
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Soupe de brocolis à la ricotta et aux amandes
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Gâteau du goûter aux kiwis
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Sorbet au kiwi
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Confit de canard à la purée de potimarron
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Cailles à l’orange et aux raisins
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Le savarin de Guy
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Poelée de choux bruxelles aux carottes et pruneaux
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Salade d’endives aux oranges et noix
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Salade de carottes et radis noir
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Verrine kiwis, oranges et truite fumée
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soupe de kiwis
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Galettes aux noix de pétoncle et poireaux
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Verrine de betteraves et avocat
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soupe de chou fleur à l’orange
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Galette avocat truite fumée façon wrap
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Matefaim
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soupe de brocolis au roquefort
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Crêpes à l’orange
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Galette des rois noisettes chocolat
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Ficelles picardes ou presque !!
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Soupe de brocolis aux carottes
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Soupe de mâche
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Les muffins de Pauline au toblerone
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Flan orange
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Tarte aux noisettes et zestes d’orange
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Soupe de topinambours et fanes de radis
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Soupe de potimarron aux châtaignes
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Salade de betterave au pamplemousse
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Cake à l’orange et aux raisins
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Choux verts aux pommes de terre
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Potée de canard aux légumes d’hiver
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Magret de canard marinade soja gingembre
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Confit de porc à la patate douce
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Saint jacques aux mandarines
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Jarrets de porc au chou, pommes et orange
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Couronne briochée des rois recette 3
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Fougasse jambon parmesan
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Couronne briochée des rois recette 2
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Galette des rois aux amandes
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Tarte à l’orange
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Marguerite apéro
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Salade de chou rouge et carottes aux pommes et bananes
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Salade de quinoa à l’orange et à l’avocat
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Crumble pommes poires châtaignes bananes
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Galette des rois poires chocolat
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Blinis de sarrasin
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Boeuf mode ou presque
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L’apéro de Noël
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La dinde de Noël
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Tarte aux noix saint jacques et cèpes
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Millefeuille de betteraves aux noisettes et fromage frais
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Terrine aux deux saumons
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Aiguillettes de canard nappées de caramel de balsamique aux cèpes
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Terrine de foie gras aux poires
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Fudge aux noisettes
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Gratins de brocolis et carottes
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Pâtes au chou et à la saucisse
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Moelleux au citron
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Soupe poireaux champignons châtaignes
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Pintade à l’orange
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Salade de raie à l’orange
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Corolle de boudins blancs aux pommes
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Cake à l’orange et aux amandes
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Velouté de navets aux noisettes
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Roulés à la truite fumée
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Gratin patate douce, choux bruxelles et châtaignes
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Feuilletés de saint jacques aux cêpes
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Saint jacques aux marrons
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Choux de Bruxelles jambon et tomme
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Soupe de poireaux à l’orange
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Mendiants
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Orangettes au chocolat
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Sablés pour décorer le sapin
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Bûche type forêt noire
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Stollen recette 2
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Terrine de foie gras aux pommes
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Gratin aux légumes d’automne
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Gratin de brocolis à l’italienne
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