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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Hiver
Terrine de foie gras aux poires
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Fudge aux noisettes
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Gratins de brocolis et carottes
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Pâtes au chou et à la saucisse
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Moelleux au citron
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Soupe poireaux champignons châtaignes
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Pintade à l’orange
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Salade de raie à l’orange
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Corolle de boudins blancs aux pommes
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Cake à l’orange et aux amandes
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Velouté de navets aux noisettes
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Roulés à la truite fumée
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Gratin patate douce, choux bruxelles et châtaignes
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Parmentier de canard et de cèpes
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Feuilletés de saint jacques aux cêpes
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Saint jacques aux marrons
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Choux de Bruxelles jambon et tomme
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Soupe de poireaux à l’orange
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Mendiants
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Orangettes au chocolat
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Sablés pour décorer le sapin
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Bûche type forêt noire
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Stollen recette 2
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Gratin aux légumes d’automne
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Gratin de brocolis à l’italienne
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Velouté de chou fleur
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Tarte au thon à la tomate et aux amandes
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Stollen
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Bûche coco mandarine
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Pizza aux épinards, jambon et parmesan
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Comment on s’y prend avec les saint jacques ?
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Velouté de carottes et patates douces
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Croque monsieur poire chocolat
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Croque monsieur poire roquefort
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Gaufres au jambon, noix et comté
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Chili con carne
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Velouté de navets
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Tatin aux poires
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Salade poire, noix et roquefort
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Tarte citron ricotta
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Trifle aux pommes
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Salade de betteraves, chèvre et miel
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Tarte aux poires et aux noix
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Croustillants poire chocolat
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Gratin de poires
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Cake aux chataignes et pépites de chocolat
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Cake aux châtaignes et au miel
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Pain perdu aux poires et aux pépites de chocolat
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Tarte tatin aux pommes
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Poires au chocolat et au mars
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Cake choco poires
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Cake à la compote de pommes
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Kouglof
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Poires au chocolat
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Tarte poires chocolat crème d’amande
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Flan coco
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