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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Automne
Naan, pain indien plat
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Confit de canard au chou rouge et aux pommes
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Salade de semoule aux haricots rouges, poireaux, betteraves et patates douces
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Gâteau pommes amandes
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Échine de porc à la bière, aux carottes et radis noirs
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Terrine de potimarron à la moutarde et au cumin
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Gratins de courge aux cèpes et châtaignes
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Salade de cresson, noix de pétoncles et grenade
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Salade de brocolis, avocat et sardines
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Gâteau du matin noisettes, noix et poires
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Gâteau à la noix de coco et au zeste de citron
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Céleri au four aux champignons et noisettes
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Filet de faon, sauce au poivre
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Saucisses au chou, sauce au curry et lait de coco
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Tarte belge aux poires
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Gâteau à la noix de coco, orange et farine de maïs
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Patates douces aux châtaignes et pois chiches
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Cake aux brocolis
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Échine de porc aux lentilles et patates douces
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Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
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Gâteau mamette aux poires
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Poulet rôti aux lardons, panais et carottes
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Cake salé au thon et au citron
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Galettes à la polenta et aux épinards
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Amandes enrobées de chocolat
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Pâtes fraiches au boeuf, sauce soja et légumes
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Tarte tatin aux bananes
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Chou chinois aux carottes et saint-jacques
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Céleri branche poêlé à la bolognaise et au thon
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Soupe de cresson, œuf poché
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Biscuits farcis aux dattes
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Pintade sauce curry coco au riz
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Salade de pâtes, au betterave et au thon
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Pain d’épices aux fruits
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Lotte au chou fleur, sauce au curry et au lait de coco
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Moelleux poires amandes
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Bouchées de châtaignes (apéro très facile)
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Gratin de courge aux cèpes et châtaignes
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Gâteau moelleux au chocolat et au potimarron (sans beurre, sans farine)
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Salade de boudins blancs aux poires
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Gratin de chou fleur à la bolognaise
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Amandes en chocolat
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Patate douce farcie aux épinards et à la ricotta
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Petits pains au chocolat briochés
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Dhal de lentilles aux épinards et lait de coco
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Confiture d’orange du Salento
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Lebkuchen, petits pains d’épices allemands
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Wellington de courge butternut farcie aux marrons, noix et cranberries
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Langouste rôtie au beurre d’agrumes et grenade
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Banana bread au caramel
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Porc à l’orange et aux figues séchées
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Soupe de mâche et pétoncles aux zestes d’orange
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Joues de porc aux carottes, céleri branche et à la bière
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Terrine de champignons et de noix, sauce tomate
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Biscuits pattes de chat
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Salade de brocolis au boudin noir
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Terrine de jambon aux épinards
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Feuilleté à la crème et noisettes
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Gâteau italien aux pommes et aux noix
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Lasagnes de ravioles patate douce et épinards
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Soupe de moules aux légumes facile
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Cake moelleux aux haricots rouges et au chocolat
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Truffes au chocolat et aux châtaignes
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Cake marbré au cacao et à la compote de pommes
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Echine aux lentilles et panais
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Oeufs brouillés aux épinards
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Gâteau aux épinards, patate douce et cèpes
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Gâteau mamette aux pommes
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Cookies fourrés
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Soupe de potimarron aux cèpes et au bouillon de volaille maison
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Poêlée de blettes aux cèpes
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Pommes farcies aux boudins noirs
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Pain d’épices au cédrat
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Salade de brocolis cru, mangue et grenade
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Invisible aux poires et au rhum
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Cuisiner le céleri branche
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Salade de raie au chou romanesco
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Pizza roulée aux champignons et au fromage
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Rillettes de truite fumée aux œufs durs
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Carrés chocolat sarrasin (gâteau très facile)
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Bar aux amandes, purée de potimarron
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Banana bread aux raisins secs
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Coleslaw facile aux crevettes
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Poêlée de patates douces aux châtaignes, cèpes et chorizo
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Brioches au potimarron
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Salade de pâtes aux lentilles, poireaux et betteraves
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Oeufs brouillés au chou chinois, sauce soja
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Gâteau fondant pomme cannelle
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Bonite, sauce au curry, semoule
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Husaren krapfert, petits gâteaux des hussards autrichiens
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Salade de chou chinois aux carottes, avocat et oeufs durs
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Salade de céleri branche aux amandes et parmesan
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Quiche aux blettes et carottes aux maquereaux à l’escabèche
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Sauce curry coco pour poissons
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Gâteau italien aux amandes
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Salade de carottes cuites aux olives
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Cheesecake au coulis de cassis (sans cuisson)
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Poêlée de courgettes et cèpes aux crevettes.
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Lotte aux tomates facile
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Lentilles aux épinards, tofu fumé et grenade
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