Salade de haricots verts, tomates, mozzarella
Il faut profiter des bons légumes estivaux tant qu’ils sont disponibles sur les étals, chez les petits producteurs ou dans les jardins.
Je vous propose une salade toute simple. Faite avec de bons produits, c’est un vrai régal.
Préparation
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Étape 1
Faites cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau légèrement salée 20 minutes les haricots verts équeutés et lavés.
Vérifiez qu’ils sont cuits à votre goût. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes. Egouttez-les et laissez-les tiédir.
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Étape 2
Grillez à sec les noisettes.
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Étape 3
Concassez-les grossièrement.
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Étape 4
Préparez la vinaigrette dans un saladier.
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Étape 5
Mélangez les haricots à la vinaigrette.
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Étape 6
Disposez les haricots dans un plat. Ajoutez tout autour les tomates.
Déposez la mozzarella au centre et parsemez de noisettes.
Photos de la recette
Recette de
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Encore un belle salade. Je vais me régaler à coup sur, car j’aime tout ce qu’il y a dedans.
Bisous Martine
Merci Natalia, c’est gentil
Bisous
Super, j’adore ça ! Une bonne salade de haricots toute simple je me régale déjà, alors la tienne je te dis même pas…!!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Super Kekeli, merci, bon we aussi, bisous
Encore un peu de fraicheur dans l’assiette, il faut se dépêcher d’en profiter, l’automne arrivera bien assez tôt!! bizz
Exactement, même si les haricots verts jouent un peu les prolongations. Bisous Dan
Une délicieuse salade, je vais récolter mes derniers haricots samedi
Bises
Ah tu vas les savourer si ce sont tes derniers. J’ai hâte de voir ce que tu vas faire avec, enfin, si tu publies la recette 🙂 Bisous Delphine
c’est une jolie salade de saison!
bonne journée
Merci Thithoad, bisous
Oh oui c’est encore de saison et on en profite !! bisous
Je suis d’accord 🙂 Bisous Brigitte
Tout simple et délicieux ! J’aime beaucoup et ça change de la classique tomate mozzarella.
Oui, ca change même si j’adore la classique tomates mozza 🙂
excellente salade bons ingrédients
bonne fin de journée et excellent week-end gros bisous
Merci Guy, très bon we à toi aussi, il va y avoir du soleil et comme il a plu, j’espère qu’il y aura des champignons 🙂 Gros bisous