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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Printemps

Palets bretons

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Trifles aux fraises

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Salade de pommes de terre aux oeufs, brocolis et radis

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Salade de carottes et betteraves nouvelles

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Salade de pommes de terre aux asperges et jambon blanc

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Asperges vertes, oeuf mimosa ou non

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Sot l’y laisse aux légumes de printemps

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Hachis parmentier au chou fleur

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Gratin de merlu aux brocolis

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Gâteau au lait concentré et aux framboises

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Tarte patissière à la rhubarbe

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Soupe aux fanes de radis et aux pois cassés

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Aiguillettes de canard à la rhubarbe

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Clafoutis aux légumes de printemps

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Gâteau au chocolat fondant de Pâques

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Gâteau du matin à la rhubarbe et farine de châtaigne

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Salade de poireaux et asperges vertes, oeuf et parmesan

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Risotto aux orties

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Nid de pomme de terre à la truite fumée et aux oeufs de caille

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Corolle en briks printanières

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Pâté berrichon de Pâques

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Gâteau salé aux petits pois, carottes et comté

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Salade de carottes au céleri et oeufs farcis aux sardines

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Salade de ravioles au chorizo et asperges vertes

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Sandwich cake de Pâques

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Mousse aux framboises de Pâques

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Mousse aux groseilles

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Mousse de jambon aux kiwis

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Couronne de pomme de terre et chou fleur

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Blettes façon carbonara

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Pandoro de Pâques

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Gâteau de polenta au cassis

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Petits sablés de Pâques

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Gâteau fourré aux M&M’s

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Turbot poêlé aux côtes de blettes

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Quenelles aux orties

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Salade de daurade aux kiwis

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Salade de kiwis, mangue et banane dauphin

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Salade de riz au jambon, carotte, kiwi et roquette

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Filet de porc aux kiwis, ananas et mangue

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Salade de céleri aux noix et comté

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Soupe aux orties

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Clafoutis aux kiwis

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Tarte aux orties et au thon

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Mousseline de merlu, soupe aux légumes d’hiver

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Flan de blettes à la truite fumée

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Soupe de blettes

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Crêpes aux pommes façon samoussa

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Salade de chou fleur au museau de porc

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Nouilles chinoises aux légumes

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Gratin de blettes à l’emmental

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Bavarois aux kiwis et à la vanille

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Poêlée de pommes de terre aux oeufs

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Crêpes légères au coulis de fruits rouges

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Pâtes aux coques et aux artichauts

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Salade de truite fumée aux kiwis et avocats

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Salade de riz au jambon, kiwi, ananas et petits pois

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Fondue au chocolat à l’ananas et au kiwi

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Tarte briochée au sucre

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Salade de poireaux mimosa

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Gâteau du matin kiwis amandes

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Poireaux aux pruneaux

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Poêlée de brocolis aux champignons

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Carpaccio de kiwis à la mousse aux pommes

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Mayonnaise de chou fleur

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Gâteau du matin aux kiwis et cranberries

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Fondant chocolat menthe

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Pâtes aux brocolis et chou fleur

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Carré au citron coco

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Crumble poires spéculoos

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Soupe de petits pois au fenouil et au poireau

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Galette au chèvre frais, tomates confites et lardons

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Brioche express au beurre et raisins

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Beurre rouge

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Kiwis et clémentines au magret de canard séché

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Soupe aux têtes de homard

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Homard à la bordelaise

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Sarcelles aux cèpes

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Salade de truite, kiwi, avocat et pomme

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Cheesecake griottes pistaches

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Artichauts aux coques en salade

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Salade de haricots borlotti aux betteraves et à la fêta

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Couronne de Noël aux saucisses

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Bûche aux spéculoos

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Salade de lentilles à la truite fumée, aux oeufs et à la feta

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Cheesecake poires ricotta

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Cake poires et ricotta

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Crumble poires, noisettes et pistaches

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Gaufres de sarrasin aux saucisses

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Soupe de petits pois aux saucisses fumées en morceaux

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Cake farine de blé et semoule de maïs, poires et chocolat

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Salade d’avocat, betterave et thon

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Rôti de lotte aux girolles

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Sablés au jambon et aux cerises

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Riz au lait aux pistaches

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Feuilletés au parmesan

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Brouillade au saumon fumé et aux épinards

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Cake au sarrasin et à la saucisse fumée

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Gâteau d’anniversaire poisson

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Clafoutis aux framboises

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