Légumes Salades composées

Salade de quinoa, avocat et légumes printaniers

Une salade complète qui fait la part belle aux beaux légumes de printemps.

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Printemps Avril Juillet Juin Mai
Four vapeur
healthy léger végétarien
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Préparation

  1. Étape 1

    Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans deux fois son volume d’eau (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre). Mélangez l’huile et le jus de citron et versez-le sur le quinoa.

    Cuisez les petits pois et les fèves 8 minutes à la vapeur.

    Quand le quinoa est refroidi, ajoutez les légumes, l’avocat coupé en dés, les radis en lamelles.

    Servez frais.

     

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Photos de la recette

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
139
kcal
Protéines
4,5
grammes
Glucides
8,3
grammes
Lipides
8,4
grammes
Fibres
7,6
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

Recette de

Martine Pineau

Publié le 21 mai 2017 Toutes mes recettes

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2 commentaires

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  1. Royalspider26

    Réalisée ce midi, avec les légumes du jardin, c’était fort sympathique
    Merci pour l’aide à la cuisson du quinoa, ça m’a aidé à le cuisiner pour la 1ere fois

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci pour votre retour 🙂

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