Oeufs au lait aux framboises
Les œufs au lait sont un classique de la cuisine française. Ils sont quelque peu tombés en désuétude. C’est dommage car c’est rapide (5 minutes de préparation), bon marché et tellement meilleur que des crèmes aux œufs achetés en grande surface.
Comme c’est la pleine saison des fruits rouges, j’ai rajouté une barquette de framboises. Évidemment, c’est facultatif mais comme j’en ai plein, je suis tentée d’en mettre un peu partout. Et puis, c’est très bon pour la santé !
Si vous pouvez, prenez de bons œufs fermiers et du lait frais entier, votre dessert aura une bien meilleure tenue.
À propos de cette recette
- 5 minutes
- 1 heure 10
- healthy, léger, végétarien, sans gluten
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Préchauffez le four à 180° (chaleur normale et non tournante).
Faites bouillir dans une casserole de l’eau.
Portez à ébullition le lait avec une gousse de vanille fendue. Laissez infuser.
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait
Versez le mélange dans un moule. Ajoutez les framboises.
Mettez ce moule dans un plat ou un lèche frite dans lequel vous mettrez l’eau bouillante.
Enfournez 1 heure.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Servez bien frais.
Préchauffez le four à 180° (chaleur normale et non tournante).
Faites bouillir dans une casserole de l’eau.
Portez à ébullition le lait avec une gousse de vanille fendue. Laissez infuser.
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait
Versez le mélange dans un moule. Ajoutez les framboises.
Mettez ce moule dans un plat ou un lèche frite dans lequel vous mettrez l’eau bouillante.
Enfournez 1 heure.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Servez bien frais.
