Salade de carottes et betteraves nouvelles
On profite des belles bottes de carottes et de betteraves nouvelles actuellement sur les étals !!
Crues quand les légumes sont tout tendres, c’est du bonheur.
Ne jetez pas les fanes. Vous pouvez faire de la soupe avec les fanes de carottes et mettre les feuilles de betteraves dans une salade si elles sont petites.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Lavez les carottes, séchez-les (pas nécessaire de les peler si elles sont bio) et rapez-les.
Epluchez les betteraves et rapez-les.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur les carottes et les betteraves.
Parsemez de persil ciselé et de noix.
Lavez les carottes, séchez-les (pas nécessaire de les peler si elles sont bio) et rapez-les.
Epluchez les betteraves et rapez-les.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur les carottes et les betteraves.
Parsemez de persil ciselé et de noix.
