Economique
Moins de 30 minutes tout compris
Moins de cinq ingrédients
Pâte, crème et Cie pour desserts
Recettes de base
Emonder des amandes
Rien de plus facile que d’émonder soi-même ses amandes !
Je vous propose deux techniques ci-dessous.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Première technique :
Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
Jetez les amandes dans celle-ci quand elle arrive à ébullition.
Laissez frémir 3 ou 4 minutes.
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Étape 2
Égouttez les amandes. Laissez-les refroidir.
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Étape 3
Positionnez les amandes entre votre pouce et votre index pour enlever la peau.
Séchez-les dans un torchon.
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Étape 4
Deuxième technique :
Mettez des amandes 12 h dans de l’eau froide.
Enlevez la peau des amandes.
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Étape 5
Séchez-les bien dans un torchon propre.
Photos de la recette
Recette de
