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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Printemps

La gouline

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Barres de céréales framboises chocolat

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Barres sablées aux framboises

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Verrine kiwis, oranges, mangue et truite fumée

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Pâtes aux fanes de navets et champignons

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Cake cacaoté

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Brownies aux noix du Brésil

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Bouchées de boudin blanc au kiwi

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Nid de poireaux aux oeufs mollets

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Kiwi aux pétoncles et aux groseilles

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Smoothie orange kiwi

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Crème d’artichaut

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Couronne des rois au sucre de Carmen

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Tarte aux pommes et pain d’épices

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Cake chocolat pistache

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Cake moelleux à l’orange

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Kiwis aux pétoncles et à la mangue

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Cuisses de perdrix marinées

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Gâteau invisible aux poires

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Poires aux amandes et au caramel au beurre salé

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Salade de jambon, ananas et kiwi

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Feuilleté aux noix

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Mendiants blancs aux fruits séchés

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Amaratti aux marrons et au rhum

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Boudin blanc et homard aux pommes

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Kiwis au chèvre

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Pavés de pommes à la crème de châtaignes

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Champignons farcis, oeufs pochés

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Salade de truite fumée au kiwi et mangue

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Gâteau des Carmélites de Séville

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Dôme de pommes au foie gras

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Petites bouchées au saumon

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Soupe aux épinards et fourme d’Ambert

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Merlu au beurre blanc et chou romaneco

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Blinis au maïs, mousse d’avocat

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Radis noir au rillette de merlu

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Aumonières de crêpes au cidre fourrées aux pommes

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Cake nature

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Gâteau fondant aux poires

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Buddha bowl, avocat, oeuf et truite fumée

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Riz au lait à la chicorée

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Gâteau du matin châtaigne et coco

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Pain aux céréales en machine à pain

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Salade de chou fleur vert

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Tarte aux pommes, orange et fleur d’oranger

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Les sablés chouettes de Jackie et Delphine

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Gâteau salé pour l’apéro

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Oeufs aux crevettes

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Buddha bowl brochet, avocat et betteraves

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Angel cake au citron

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Pommes farcies au cochon fermier

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Charlotte aux pommes

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Bavarois aux noix

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Cake aux noix caramélisées

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Millefeuille d’andouille aux champignons

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Riz au lait aux pommes

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Terrine de pommes caramélisées de Carmen

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Salade de carottes et de courgettes

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Gâteau du matin poires vanille

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Tarte aux poires et à la confiture de lait

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Filet mignon de porc aux cèpes et à la polenta

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Salade de quinoa au brocolis et betterave

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Tarte aux poires et noix de coco

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Tarte aux poires, châtaignes, chocolat et amandes

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Salade de pâtes, brocolis et noisettes

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Gâteau aux pommes et aux raisins

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Gâteau renversé aux poires et à la farine de châtaignes

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Pavé de farz aux pommes et à l’andouille

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Pommes farcies au riz au lait

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Gâteau du matin poires et châtaignes

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Mousseline de merlu aux trompettes de la mort

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Saucisses au muscadet en robe de sarrasin

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Caneton nantais

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Gâteau armoricain de Saint Nazaire

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Beurre blanc Nantais

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Salade de pâtes aux courgettes, petits pois et sots l’y laisse

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Magdalenas à la vanille

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Polpette aux fèves et à la ricotta

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Oeufs au lait aux framboises

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Frittata aux fèves et aux petits pois

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Tarte rapide ricotta fruits rouges

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Muffins aux myrtilles

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Clafoutis aux cerises

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Palourdes aux légumes printaniers

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Pizza à la crème d’artichaut, roquette et mozzarella

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Pizza à la crème de petits pois et aux langoustines

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Crumble à la rhubarbe

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salade petits pois, fèves, artichauts et ricotta

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Galette au chèvre et aux framboises

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Salade de pommes de terre aux gésiers de canard et aux oeufs

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Salade de pommes de terre, brocolis et champignons

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Galette jambon, artichaut, emmental, oeuf

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Pancakes aux fruits rouges

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Gâteau moelleux renversé à la rhubarbe

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Cake moelleux à la rhubarbe

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Soupe de homard printanière

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Joues de porc aux olives

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Flan maraîchin revisité et enrichi avec des fraises

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Salade de carotte, chou rave et concombre

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Salade de brocolis, petits pois, avocat

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