Asperges blanches au jambon blanc

Les asperges aiment bien le jambon : cru ou blanc, c’est toujours du bonheur.

Je ne peux que vous encouragez à l’acheter chez un charcutier qui ne met pas de conservateur. Il est tellement meilleur.

Je vous propose une sauce très légère. Vous pouvez proposer une mayonnaise si vous préférez.

Photo de recette  légère, légumes, asperges, asperges blanches, jambon, jambon blanc, facile, rapide, four vapeur de de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
20 minutes
healthy, léger, sans gluten
2 personnes

Liste des ingrédients

Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges dans une tranche de jambon. Renouvelez l’opération trois fois. Mélangez le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette lavée et ciselée. Disposez le tout dans des assiettes et servez de suite.

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Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges dans une tranche de jambon. Renouvelez l’opération trois fois. Mélangez le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette lavée et ciselée. Disposez le tout dans des assiettes et servez de suite.

Avril,Juin,Mai,Printemps,Salades composées,Légumes,Four vapeur,Moins de cinq ingrédients,Moins de 30 minutes tout compris,healthy,léger,sans gluten

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