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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Automne
Chou blanc à l’emmental
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Côtes de chou fleur au jambon
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Pâtes au pesto de fanes de radis
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Pesto de fanes de radis
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Filet mignon de porc aux pommes
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Tartouilles de Saint-Flour (crêpes du Cantal)
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Soupe de côtes de chou fleur
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Haricots azuki aux épinards
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Soupe aux fanes de navets et carottes
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Burger de chou fleur jambon emmental
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Salade de sarrasin au poireau et patate douce
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Gâteau aux pommes irlandais
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Salade de chou blanc d’hiver
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Salade d’avocat à la poire et à la grenade
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La banista de Sylvie Vartan
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Poêlée de radis noirs au bacon
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Gâteau du matin aux pommes et épices
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Salade de patates douces aux oranges
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Salade de betterave au chou rouge et à l’avocat
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Filet de bar aux endives
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Poulet rôti aux légumes d’hiver
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Soupe de potimarron au poireau
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Carottes au four et chou kale
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Tarte tatin aux pommes et aux épices
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Saucisses au chou rouge, recette franc-comtoise
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Houmous de betterave
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Gratin de poires au roquefort et aux noix
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Compote de pommes très facile
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Poule au pot, sauce blanche
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Cake aux poireaux et aux lardons
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Salade de betterave, patate douce et pâtes
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Filet mignon de porc aux cèpes et à la purée de potimarron
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Salade des Folies-Bergère
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Joues de porc à l’orange
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Gâteau du matin aux poires entières et à la crème de marron
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Salade de légumes d’hiver
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Lentilles aux patates douces et aux œufs sur le plat
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Cake salé au roquefort, lardons et poire
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Soupe au fenouil et au cresson
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Mesclun aux poires, fromage et chorizo
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Oie aux pommes
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Lasagnes aux lentilles et à la scarole
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Courge butternut farcie aux poireaux
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Salade de confit de canard aux clémentines
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Patates douces farcies aux chanterelles
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Salade de cresson des guinguettes
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Quiche à la viande et aux épinards
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Parmentier de canard aux patates douces
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Goulash de boeuf
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Rôti de porc aux lentilles et légumes d’hiver
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Biryani de légumes
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Pâtes au potimarron et au roquefort
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Gâteau du matin poires amandes
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Falafels destructurés sur lit de crudités
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Épinards au beurre de cacahuètes
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Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle
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Salade de riz aux crevettes et tomates (cuisine Antillaise)
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Gâteau du matin au chocolat et aux poires entières
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Recette de sirop de rose albanais
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Omelette aux chanterelles
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Préparer des cèpes pour les conserver
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Pita au fromage et aux épinards (recette bosniaque)
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Soupe au fenouil et aux épinards
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Canard aux navets
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Grimollée aux amandes (gâteau poitevin)
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Risotto aux coulemelles et raisins
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Cèpes aux oeufs et aux poires
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Tomates à la monégasque
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Risotto aux girolles et myrtilles
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Tarte feuilletée au potimarron, cèpes et roquefort
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Poulet du dimanche aux pommes de terre, châtaignes et cèpes
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Soupe de fèves sèches et patate douce
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Gâteau moelleux aux poires et à la ricotta
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Mijoté de veau aux poireaux et aux poivrons
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Gaufres salées au potimarron et au comté
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Salade épicée au bœuf
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Milhassou au potimarron toulousain
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Namandier aux poires
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Aubergines farcies aux cèpes
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Gâteau facile aux poires et pépites de chocolat
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Tarte salée au potimarron, jambon et fêta
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Curry de patates douces et lentilles
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Joue de boeuf et polenta au café
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Coulemelles poêlées aux patates douces cuites au four
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Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés
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Poêlée de légumes du Turkménistan (batyrma)
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Aubergines aux noix et au comté
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Lasagnes de ravioles au potimarron
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Omelette roulée au jambon
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Tarte aux pommes à la normande
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Coulemelles aux œufs et aux crudités
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Cuisses de canard aux haricots blancs
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Haricots verts, cèpes et salade sautés
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Cheesecake aux pommes caramélisées
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Gâteau du matin moelleux aux pommes
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Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes
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Mijoté de sanglier aux pieds de mouton
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Moules au cumin et aubergines
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Lotte aux raisins frais et au gingembre
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Salade de riz aux lentilles, haricots verts et pruneaux
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