Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat

En ce moment, nous n’allons pas à la ferme chercher le lait. C’est l’occasion pour moi d’expérimenter les laits végétaux. Et bien, cela fonctionne bien aussi en dessert même si le goût est différent. Malgré tout, je sais qu’un certain nombre d’entre vous souhaite davantage aller sur le végétal. C’est donc l’occasion de tester.

Il existe des tas de laits végétaux : d’épeautre, d’avoine, de riz, d’amandes, de noisettes … Pour les deux derniers, vu les prix en magasin, je me demande s’il ne vaut mieux pas les faire soi-même. J’essaierais de vous proposer une recette prochainement.

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À propos de cette recette

20 minutes
35 minutes
healthy, végétarien, léger
6 personnes

Liste des ingrédients

Pelez les poires, coupez-les en quartiers.

 

Déposez-les au fond d’un plat beurré.

Ajoutez les châtaignes cuites grossièrement émiettées.

Préchauffez le four à 180°.

Battez les œufs avec le sucre.

 

 

Tamisez la farine.

 

Ajoutez le lait d’avoine.

Puis la farine tamisée.

Mélangez sans insister.

Versez l’appareil sur les poires.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Enfournez de 30 à 40 minutes en fonction de la taille du moule (et de la profondeur de la pâte).

1

Pelez les poires, coupez-les en quartiers.

 

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Déposez-les au fond d’un plat beurré.

3

Ajoutez les châtaignes cuites grossièrement émiettées.

4

Préchauffez le four à 180°.

Battez les œufs avec le sucre.

 

 

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Tamisez la farine.

 

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Ajoutez le lait d’avoine.

7

Puis la farine tamisée.

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Mélangez sans insister.

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Versez l’appareil sur les poires.

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Ajoutez les pépites de chocolat.

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Enfournez de 30 à 40 minutes en fonction de la taille du moule (et de la profondeur de la pâte).

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2 commentaires
  1. Lebleu /manu7862
    Lebleu /manu7862
    15 octobre 2021 at 11 h 15 min

    J’ai fait une béchamel avec une boisson végétale type avoine, le rendu était moins épais qu’avec du lait de vache entier. C’étair tout à fait comestible!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      15 octobre 2021 at 20 h 38 min

      Oui, j’en ai fait une il y a peu, c’était moins épais aussi :-),

      Reply
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