Céleri branche poêlé à la provençale
Je mange très rarement du céleri branche car je suis peu attirée par ce légume. Allez savoir pourquoi la recette du céleri braisé à la provençale de Michèle du blog très inspirant Croquant fondant gourmand m’a fait tout de suite de l’œil.
Dès que j’ai trouvé à la biocoop deux beaux pieds de céleri, je savais précisément comment j’allais les cuisiner. Et bien, si vous en trouvez vous aussi, n’hésitez pas à faire cette recette car elle est vraiment succulente et évidemment elle est très bonne pour vous.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 30 minutes
- healthy, sans gluten, anti inflammatoire
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Coupez les céleris et lavez-les.
Coupez-les tiges en petits morceaux. Mettez-les dans un panier pour la cuisson vapeur.
Faites-les cuire 5 à 10 minutes en fonction de vos goûts.Elles recuiront après.
Pelez les oignons, émincez-les et faites-les revenir dans une grande poêle contenant un peu d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les lardons et poursuivez deux ou trois minutes la cuisson.
Pendant ce temps, lavez et coupez-les feuilles des céleris.
Ajoutez dans la poêle les côtes de céleri que vous avez précuits, les feuilles des céleris et le coulis de tomate.
Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en fonction de vos goûts. Certains aiment les légumes bien cuits, d’autres moins.
Si vous aimez, salez et poivrez.
Servez cette poêlée avec une salade verte ou en accompagnement.
Coupez les céleris et lavez-les.
Coupez-les tiges en petits morceaux. Mettez-les dans un panier pour la cuisson vapeur.
Faites-les cuire 5 à 10 minutes en fonction de vos goûts.Elles recuiront après.
Pelez les oignons, émincez-les et faites-les revenir dans une grande poêle contenant un peu d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les lardons et poursuivez deux ou trois minutes la cuisson.
Pendant ce temps, lavez et coupez-les feuilles des céleris.
Ajoutez dans la poêle les côtes de céleri que vous avez précuits, les feuilles des céleris et le coulis de tomate.
Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en fonction de vos goûts. Certains aiment les légumes bien cuits, d’autres moins.
Si vous aimez, salez et poivrez.
Servez cette poêlée avec une salade verte ou en accompagnement.
Magaud Martine
9 mai 2021 at 11 h 45 minDe bonnes recettes apparemment faciles à réaliser et peu coûteuses pour certaines.. Que rêver de mieux !!! Continuons la lecture…
Martine Pineau • Post Author •
9 mai 2021 at 21 h 38 minMerci Martine, c’est gentil. Oui,c’est d’ailleurs souvent les choses les plus simples qui sont les meilleures. Bonne lecture et ensuite bonne cuisine 🙂
Ness
13 juin 2021 at 14 h 19 minMerci pour la recette. Top je la referais sans hésiter et en plus healthy
Martine Pineau • Post Author •
13 juin 2021 at 22 h 17 minMerci. En ce moment, je la fais avec des blettes aussi car on en trouve en ce moment plus qu’on ne trouve du céleri:)