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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Hiver
Soupe aux choux ou presque
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Soupe de chou rouge
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Hasselback de butternut au magret de canard et comté (raclette au fromage légère)
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Bouchées de kiwi aux crevettes grises
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Lentilles beluga au potimarron rôti, crème fraîche végétale à la noix de cajou
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Soupe de potimarron aux navets jaunes
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Salade de petit épeautre au magret séché et aux oranges
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Biscuit roulé ou biscuit à bûche inratable
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Sapin de Noël feuilleté
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Salade de langouste aux agrumes
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Saint jacques enroulées dans du lard, purée de courge butternut
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Pâtes aux clémentines et à la truite fumée
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Cake à la saucisse et à la courge butternut
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Cake bonhomme de neige
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Soupe de navets et patate douce
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Moelleux d’amandes et noix
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Sandwich apéro facile en forme de sapin pour Noël
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Soupe de courge aux radis japonais roses
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Poulet à l’arachide
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Gaufres au lait de coco
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Bouchées de kiwis, oranges et cailles fumées
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Courge spaghetti farcie aux cèpes et aux châtaignes
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Soupe de courge au céleri et gorgonzola
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Soupe de courge butternut au poireau
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Saint jacques aux lentilles et courge
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Potage piémontais
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Terrine de porc au porto
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Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces
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Velouté de courge butternut aux cèpes et à la ricotta
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Pâtes au chou kale
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Salade de chou fleur violet, bacon et oeuf
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Poêlée de cèpes au bacon et butternut
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Flan cambodgien
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Açma (pain turc)
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Poule au pot
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Truffes à la crème de châtaignes, au chocolat et au rhum
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Tarte butternut, bacon et fêta
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Muffins d’halloween
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Courge butternut farcie au bacon, mozzarella et blette
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Gâteau d’Halloween au potimarron
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Soupe de potimarron au lait de coco
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Pain maison
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Financier géant léger aux framboises
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Bienenstich (gâteau nid d’abeille)
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Palets solognots
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Tarte fondante aux framboises et au chocolat
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Biscuits blanc d’oeuf
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Potimarron farci aux crevettes grises
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Scones aux cranberries
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Blanc manger coco framboises
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Salade d’araignée au pamplemousse et aux framboises
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Chouba biélorusse
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Rougail de saucisses malgache
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Paos de Deus
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Les petits gâteaux de Louise
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Salade de blé au carotte et brocolis
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Salade de chou rouge à l’avocat
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Salade de crevettes à l’ananas, avocat et kiwis
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Gâteau renversé aux kiwis
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Biscuits à la polenta
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Kango
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Bar au chou rave et à l’orange
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Gâteau du matin aux raisins et à la fleur d’oranger
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Gratin de chou frisé aux lardons
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Hot cross buns plus gourmands
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Crumble de potimarron
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Pintade au chou et à la saucisse de Morteau
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Confit de canard, purée de céleri et betterave
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Velouté de céleri rave à l’effilochée de canard
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Cake au jambon et potimarron
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Roulé de galette au jambon et emmental
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Flan de chou fleur au magret fumé et à la mimolette
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Joues de boeuf au vin rouge
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Gâteau du matin à la polenta et au chocolat
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Salade de chou rouge à l’ananas
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Verrine aux deux saumons et kiwis
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Saint jacques aux endives et chorizo, beurre d’orange
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Assiette d’hiver vitaminée
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Tarte aux carottes
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Soupe de légumes d’hiver au blé
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Salade de magret séché de canard à la grenade
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Salade de lentilles au saumon, betterave et fêta
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Chou frisé en raclette
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Croque monsieur jambon, comté et patates douces
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Salade d’oranges
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Confit de porc aux patates douces et poireaux
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Salade de chou rouge aux cranberries et aux noix
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Salade de saumon frais, grenade, et citron
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Saint jacques aux girolles et à la purée de céleri
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Salade de chou rouge à la grenade
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Salade de fruits d’hiver
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Tarte aux noix
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Gâteau du matin aux baies de goji
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Salades de chou rouge et de choux de Bruxelles
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Salade de chou rouge, orange et saumon
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Salade de chou rouge, mâche et carotte
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Canard aux légumes d’hiver, patates douces et châtaignes
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Croquettes de poisson
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Crumbcake
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Tiramisu à l’ananas
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