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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Automne

Daurade au four à l’orange

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Salade de brocolis, chou fleur, orange et noix de cajou

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Salade de cailles à l’orange et aux pruneaux

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Riz au lait à l’orange (2)

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Carré orange coco

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Salade de gésiers aux oeufs, radis noir et pommes de terre

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Verrine d’avocat à la truite fumée et au radis noir

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Poêlée de rutabaga aux châtaignes

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Carré au citron coco

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Saucisses aux haricots blancs

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Crumble poires spéculoos

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Cheesecake spéculoos mangue

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Soupe de céleri rave aux carottes

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Soupe de haricots blancs aux feuilles de céleri et à la poitrine fumée

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Salade de haricots blancs au jambon, oeufs et radis noir

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Galette au chèvre frais, tomates confites et lardons

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Couronne briochée orange chocolat

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Soupe de céleri rave aux noisettes

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Soupe de brocolis au poireau et céleri

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Briks de canard à la sauce soja et aux clémentines

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Orangettes maison au chocolat

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Gâteau à l’orange et au pavot

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Potée aux lentilles

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Moelleux de ricotta à l’orange

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Brioche express au beurre et raisins

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Saint jacques aux girolles

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Beurre rouge

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Sapin feuilleté au jambon

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Soupe aux têtes de homard

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Homard à la bordelaise

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Gratin de potimarron aux noix et au fromage

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Cheesecake griottes pistaches

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Salade de bananes, bacon et noix de cajou

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Soupe de potimarron au gingembre et bacon

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Orangettes maison

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Soupe de panais au bacon

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Salade d’endives et d’emmental

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Artichauts aux coques en salade

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Salade de pommes de terre, betteraves, bacon et radis noir

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Salade de haricots borlotti aux betteraves et à la fêta

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Couronne de Noël aux saucisses

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Salade de poires, roquefort et noix

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Soupe de butternut aux châtaignes

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Salade de canard aux clémentines

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Salade de dinde aux pommes, céleri et noix

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Bûche aux spéculoos

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Soupe de potimarron aux ravioles

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Salade de lentilles à la truite fumée, aux oeufs et à la feta

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Salade de betteraves, noix et fêta

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Cheesecake poires ricotta

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Cake poires et ricotta

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Crumble poires, noisettes et pistaches

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Soupe de panais aux noisettes grillées

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Trifle aux poires et aux noisette grillées

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Salade de gnocchi de potimarron aux moules et à la poitrine fumée

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Gnocchi de potimarron aux cèpes et au jambon sec

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Langoustines aux cèpes

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Salade de potimarron aux jeunes pousses, jambon, noix et fêta

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Pommes d’or farcies au jambon et au roquefort

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Courges farcies aux cèpes, jambon de Parme et noix

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Gratin de potimarron aux cèpes, jambon de Parme et scamorza

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Soupe de petits pois aux saucisses fumées

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Gâteau aux pommes, raisins et amandes

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Tarte streusel aux poires

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Cake farine de blé et semoule de maïs, poires et chocolat

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Salade d’avocat, betterave et thon

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Quiche feuilletée poitrine, champignons et Saint nectaire

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Mijoté de haricots borlotto au confit de canard et potimarron

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Rôti de lotte aux girolles

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Salade tiède de cèpes aux moules

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Burger revisité façon Sud Ouest

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Brochettes de comté aux raisins

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Barquette d’endives au roquefort et aux noix

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Sablés au jambon et aux cerises

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Salade de magret séché et jambon de Parme aux figues

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Gâteau aux pommes, amandes et ricotta

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Cailles aux pieds de mouton et aux raisins frais

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Soupe de potimarron, gâteau de pain perdu aux cèpes

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Soupe de potimarron à la poitrine fumée, chantilly aux noisettes

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Salade de cèpes, endives et jambon

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Salade d’avocat à la poire

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Riz au lait aux pistaches

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Soupe de lentilles à la poitrine fumée

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Tarte aux cèpes, châtaignes et jambon

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Spaghetti à la saucisse et aux cèpes

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Cuisinez des cèpes

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Feuilletés au parmesan

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Brouillade au saumon fumé et aux épinards

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Tarte poires mascarpone

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Cake au sarrasin et à la saucisse fumée

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Patates douces aux châtaignes, cèpes et jambon de Parme

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Croustillant poire chocolat

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Turbot aux girolles, chapelure de noisettes

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Soupe de courgettes au gorgonzola

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Huevos rancheros

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Poêlée de potimarron et cèpes au jambon de Parme et à la scamorza

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Soupe de poulet au potimarron

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Cake raisins limoncello

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Salade de jarret de porc aux tomates et pommes de terre

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Gâteau d’anniversaire poisson

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