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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Toutes saisons
Toasts de crevettes grises au comté
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Muffins salés au chèvre et à la tomatine (apéro)
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Gâteau du matin châtaignes framboises amandes
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Galette joinville
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Le Gouëron, gâteau aux pommes charentais
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Cake charcutier
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Baguette farcie aux lardons et au cheddar
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Galette charentaise
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Soupe de chou fleur aux crevettes
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Côte de porc à la purée maison
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Crème fraîche végétale à la noix de cajou
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Faisan aux cerises et à la polenta
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Galette des rois bretonne
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Le Martine’s
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Rillettes de thon au radis daïkon
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Briks au magret de canard fumé et aux poires
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Semifreddo au café et aux noisettes
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Risotto aux cèpes et à la truffe
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Terrine végétale aux cèpes, châtaignes et noisettes
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Cuisson des crevettes
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Barquette de poireaux au curry et aux crevettes grises
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Choux salés au gorgonzola, ricotta et poires
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Velouté de pois cassés à l’oeuf poché
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Amaretti aux marrons et au rhum
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Spéculoos
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Muffins salés au parmesan (apéro)
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Gâteau du matin de Noël aux noix et aux pistaches
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Gâteau du matin aux noix et kumquats
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Salade de magret de canard aux cerises
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Jambon cuit au four à basse température, ananas et riz
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Bûche au limoncello, framboises et mascarpone
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Tarte aux poires au vin rouge et aux épices
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Biscuit roulé ou biscuit à bûche inratable
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Mise à l’honneur 13
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Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat
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Dounguouri soko, ragoût nigérien
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Samoussa kazakh
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Salade de langouste aux agrumes
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Blinis à la courge butternut et aux saint jacques
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Ultra fondant au chocolat et à la crème de châtaignes
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Kourabiedes (biscuits grecs)
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Moelleux d’amandes et noix
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Githeri, mijoté de haricots rouges aux crevettes kenyan
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Poêlée de poireaux et pommes de terre aux oeufs
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Basboosa, gâteau à la semoule
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Tarte aux myrtilles finlandaise (Mustikkapiirakka)
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Taboulé de chou fleur à la truite fumée
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Cake de Noël aux myrtilles
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Cookies au beurre de cacahuètes
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Gesundheitskuchen (gâteau de santé ou cake alsacien)
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Gaufres au lait de coco
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Pintade aux légumes d’automne
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Salade de boeuf grillé pimentée
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Leckerli (petits pains d’épices suisses de Noël)
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Soupe aux épinards et chou fleur
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Flan libanais à la fleur d’oranger ou mouhalabia
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Cake mauritanien aux dattes et aux bananes
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Sablés aux noisettes, kiflice de Bosnie-Herzégovine
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Gâteau du matin aux noix
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Gâteau à la pâte filo et au fromage blanc (placinta)
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Salade de pois chiches, chou fleur, courge et châtaignes
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Gâteau du matin noisettes, chocolat
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Choco suisse d’Isabelle
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Mise à l’honneur 12
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Terrine de porc au porto
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Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces
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Crostata de pommes et amandes
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Riz au lait de coco, coulis au mangue, chantilly coco de Michelle
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Bar à la monégasque
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Sancocho, plat national panaméen
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Vinarterta (recette islandaise)
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Maqlobeh Zahra palestinien (riz renversé au chou fleur)
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Polenta à la truffe et aux cèpes
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Délicieux kouglof autrichien de Catalina
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Flan cambodgien
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Açma (pain turc)
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Truffes à la crème de châtaignes, au chocolat et au rhum
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Tarte de Linz (Haute Autriche)
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Kouglof marbré autrichien
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Cookies d’Halloween
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Feuilleté au caramel maison et aux noix caramélisées
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Potage de Lettonie aux champignons
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Blondies de mon amie Sophie
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Tarte au maugin
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Ragoût aux crevettes
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Madeleines espagnoles
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Nadivka de Pâques, gâteau de pain tchèque
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Gâteau du matin à l’aubergine, aux amandes et aux pépites de chocolat
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Mise à l’honneur 11
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Quinoa au tofu fumé et aux tomates cerises
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Charlotte framboises fraises
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Pain d’épeautre aux carottes et au yaourt
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Pain maison
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Pastiera di Civitanova
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Financier géant léger aux framboises
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Gâteau à la ricotta, noix caramélisées, sauce caramel
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Salade de jambon, semoule, haricots verts, brocolis et noisettes
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La mouna, brioche de Pâques espagnole
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Crackers au comté
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Bienenstich (gâteau nid d’abeille)
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