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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Printemps
Taboulé de chou fleur, araignée et asperges vertes
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Salade de pommes de terre aux petits pois et à la fêta
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Pomme de terre bonnotte de Noirmoutier aux cèpes
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Salade d’artichaut poivrade aux carottes et brocolis
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Poulet rôti au chou pointu
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Lasagnes aux épinards, comté et curry
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Lentilles, patate douce et banane
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Salade d’asperges blanches, lardons et comté
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Ful madammas (Jordanie)
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Salade des Bermudes aux pommes de terre primeurs
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Gâteau rapide rhubarbe ricotta
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Flan d’asperges
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Blettes aux œufs
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Ravioles aux épinards et pignons de pin
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Calamars aux légumes printaniers
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Soupe aux oignons nouveaux
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Tarte rhubarbe framboises façon crumble
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Soupe de navets nouveaux aux orties
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Chou pointu aux oeufs
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Biscuit roulé à la crème d’abricot
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Cake printanier aux petits pois, fèves, carottes et comté
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Pastizzi aux petits pois
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Soupe de fanes de radis au céleri boule
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Asperges vertes aux herbes et aux fleurs
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Riz au curry
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Clafoutis aux fraises
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Saucisses au chou de printemps
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Canapés de pommes de terre nouvelles à la mousse de thon
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Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
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Sauce d’épinards à la viande
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Tarte au riz et aux épinards
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Salade d’asperges blanches, noix et grenade
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Crudités, crème de fèves et ricotta
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Rôti de porc à la sauge et aux pommes de terre nouvelles
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Petits lapins de Pâques (biscuits sablés)
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Asperges blanches au jambon blanc
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Brochettes de chipolatas pour l’apéro
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Poireaux au jambon et à la béchamel
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Chou pointu au saumon
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Pommes de terre aux œufs
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Pièce montée « fondant de Pâques »
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Terrine d’asperges à la truite fumée
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Asperges mimosa
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Terrine de poireaux aux carottes et radis
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Gâteau breton version tatin !!!
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Glace facile à la mangue
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Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel
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Salade de fruits mauricienne
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Poulet palava, plat du Ghana
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Gâteau fondant aux amandes
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Kavarma, mijoté de poulet aux légumes
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Rosolje, salade de betterave aux pommes de terre estonienne
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Nasi goreng (Brunei)
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Palette de porc aux dattes et abricots secs
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Tarte impossible au sucre de canne
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Crêpes végétariennes farcies aux champignons et aux poireaux
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Gâteau du matin à la poire de terre (yacon), aux amandes et aux pépites de chocolat
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Salade de pâtes aux agrumes et au poivre, crevettes grises et poireaux
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Chuoandar raïta (raïta de betterave)
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Bouchées de kiwi aux crevettes grises
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Biscuit roulé ou biscuit à bûche inratable
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Salade de langouste aux agrumes
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Moelleux d’amandes et noix
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Bouchées de kiwis, oranges et cailles fumées
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Terrine de porc au porto
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Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces
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Salade de chou fleur violet, bacon et oeuf
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Flan cambodgien
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Açma (pain turc)
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Truffes à la crème de châtaignes, au chocolat et au rhum
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Feuilleté au caramel maison et aux noix caramélisées
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Pain maison
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Financier géant léger aux framboises
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Bienenstich (gâteau nid d’abeille)
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Palets solognots
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Tarte fondante aux framboises et au chocolat
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Biscuits blanc d’oeuf
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Scones aux cranberries
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Brochettes de filet de porc aux courgettes
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Blanc manger coco framboises
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Salade de petits pois à la française
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Pesto de fanes de radis
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Salade d’araignée au pamplemousse et aux framboises
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Chouba biélorusse
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Rougail de saucisses malgache
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Salade de haricots azuki au chou fleur, haricots verts et courgettes
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Paos de Deus
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Coulis de fraises
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Salade de saumon aux fraises
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Tiramisu aux fraises
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Crumb cake à la rhubarbe
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Salade de saumon aux légumes de printemps et riz noir
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Salade de lentilles beluga aux asperges et petits pois
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Tajine d’aubergine et de rhubarbe
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Salade de pâtes truite fumée, pois et fêta
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Salade d’asperges aux fraises et à l’avocat
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Terrine d’asperges en gelée
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Canard aux légumes de printemps
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Terrine de rhubarbe aux groseilles
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Feuilleté d’asperges blanches à la ricotta
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