Soupe de carottes aux orties
Une recette très très économique puisqu’on utilise la carcasse d’un poulet et des orties. Ne reste plus qu’à trouver quelques carottes. Les quantités sont vraiment libres et fonction de vos goûts.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 30 minutes
- léger, healthy, sans gluten, anti inflammatoire
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Déposez la carcasse du poulet dans une casserole.
Versez de l’eau pour recouvrir la carcasse et portez-la à ébullition.
Poursuivez la cuisson 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les. Coupez-les en morceaux.
Allez cueillir des orties dans votre jardin avec des gants. Lavez-les. Coupez les feuilles et jetez les tiges (attention, elles piquent toujours, moi, je prends la pince à spaghetti pour le faire).
Plongez les morceaux de légumes dans la cocotte avec la carcasse et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.
Enlevez la carcasse en veillant à récupérer la viande qui est dessus et qui va bien aller avec la soupe.
Mixez, rectifiez au besoin l’assaisonnement et servez aussitôt.
Déposez la carcasse du poulet dans une casserole.
Versez de l’eau pour recouvrir la carcasse et portez-la à ébullition.
Poursuivez la cuisson 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les. Coupez-les en morceaux.
Allez cueillir des orties dans votre jardin avec des gants. Lavez-les. Coupez les feuilles et jetez les tiges (attention, elles piquent toujours, moi, je prends la pince à spaghetti pour le faire).
Plongez les morceaux de légumes dans la cocotte avec la carcasse et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.
Enlevez la carcasse en veillant à récupérer la viande qui est dessus et qui va bien aller avec la soupe.
Mixez, rectifiez au besoin l’assaisonnement et servez aussitôt.
Cp
1 mai 2021 at 21 h 09 minJ essaye demain
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2021 at 16 h 02 minSuper 🙂
Dan
8 mai 2026 at 7 h 11 minC’est la pleine saison de l’ortie, et comme il fait plus froid depuis quelques jours, c’est agréable de se réchauffer d’une bonne soupe le soir! Elle est très économique puisque l’ingrédient principal est gratuit…. dommage que l’ortie ait si mauvaise presse. En tout cas, moi j’adore!! bizz Mart, belle journée!
Delphine B
8 mai 2026 at 9 h 47 minAh oui vraiment économique, pas encore utilisé les orties dans ma cuisine je les ramasse pour faire mon purin, cela donne un bon engrais pour le potager.
Ta soupe va nous réchauffer car les températures ont bien baissé
Bisous
Virginie AUCLAIR
8 mai 2026 at 10 h 35 minLa soupe aux orties, c’est la soupe préférée de mes 4 fifilles ! Biz
floencuisine
8 mai 2026 at 14 h 25 mintres sympa !
Gut
8 mai 2026 at 17 h 39 minOh ! je ne fais plus de soupe depuis Février moi. Ce sera maintenant pas avant fin Novembre à moins que je me décide à en faire une cet été mais dans ce cas elle sera froide. C’est agréable l’été je trouve ! Si tu me la prépare je serais partante pour y goûter ! Je ne sais même pas quelle est la saveur de l’ortie. Merci martine, gros bisous, passe un bon WE
Michèle
9 mai 2026 at 7 h 36 minJe n’ai jamais cuisiné l’ortie, mais j’aurais bien goûté à ta soupe. Belle fin de semaine et gros bisous Martine