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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Automne

Gâteau du matin aux poires entières et à la crème de marron

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Salade de légumes d’hiver

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Lentilles aux patates douces et aux œufs sur le plat

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Cake salé au roquefort, lardons et poire

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Soupe au fenouil et au cresson

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Mesclun aux poires, fromage et chorizo

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Oie aux pommes

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Lasagnes aux lentilles et à la scarole

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Courge butternut farcie aux poireaux

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Salade de confit de canard aux clémentines

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Patates douces farcies aux chanterelles

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Salade de cresson des guinguettes

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Quiche à la viande et aux épinards

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Parmentier de canard aux patates douces

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Goulash de boeuf

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Rôti de porc aux lentilles et légumes d’hiver

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Biryani de légumes

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Pâtes au potimarron et au roquefort

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Gâteau du matin poires amandes

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Falafels destructurés sur lit de crudités

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Épinards au beurre de cacahuètes

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Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle

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Salade de riz aux crevettes et tomates (cuisine Antillaise)

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Gâteau du matin au chocolat et aux poires entières

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Recette de sirop de rose albanais

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Omelette aux chanterelles

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Préparer des cèpes pour les conserver

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Pita au fromage et aux épinards (recette bosniaque)

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Soupe au fenouil et aux épinards

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Canard aux navets

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Grimollée aux amandes (gâteau poitevin)

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Risotto aux coulemelles et raisins

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Cèpes aux oeufs et aux poires

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Tomates à la monégasque

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Risotto aux girolles et myrtilles

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Tarte feuilletée au potimarron, cèpes et roquefort

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Poulet du dimanche aux pommes de terre, châtaignes et cèpes

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Soupe de fèves sèches et patate douce

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Gâteau moelleux aux poires et à la ricotta

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Mijoté de veau aux poireaux et aux poivrons

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Gaufres salées au potimarron et au comté

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Salade épicée au bœuf

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Milhassou au potimarron toulousain

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Namandier aux poires

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Aubergines farcies aux cèpes

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Gâteau facile aux poires et pépites de chocolat

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Tarte salée au potimarron, jambon et fêta

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Curry de patates douces et lentilles

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Joue de boeuf et polenta au café

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Coulemelles poêlées aux patates douces cuites au four

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Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés

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Poêlée de légumes du Turkménistan (batyrma)

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Aubergines aux noix et au comté

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Lasagnes de ravioles au potimarron

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Omelette roulée au jambon

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Tarte aux pommes à la normande

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Coulemelles aux œufs et aux crudités

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Cuisses de canard aux haricots blancs

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Haricots verts, cèpes et salade sautés

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Cheesecake aux pommes caramélisées

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Gâteau du matin moelleux aux pommes

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Rôti de lentilles aux champignons et châtaignes

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Mijoté de sanglier aux pieds de mouton

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Moules au cumin et aubergines

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Lotte aux raisins frais et au gingembre

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Salade de riz aux lentilles, haricots verts et pruneaux

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Pâtes aux cèpes et aubergines

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La gouline automnale

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Curry de moules aux cacahuètes

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Chakchouka

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Salade de riz à l’avocat

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Thon au concombre et lait de coco (Tuvalu)

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Blettes à la pâte d’arachide

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Poivrons et pois chiches au jambon fumé et petits pois

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Travers de porc aux poires

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Pâtisson farci aux cèpes et à la crème de noix de cajou

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Tarte aux légumes d’été

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Légumes façon Ossétie

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Courgettes farcies à la semoule et aux légumes d’été

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Chili aux courgettes (chili sin carne)

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Salade complète de pois chiches aux légumes d’été et aux œufs

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Riz aux œufs (Nicaragua)

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Tortilla de blé aux tomates, avocats et maïs (Amérique centrale)

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Cassata aux raisins frais

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Tagliatelles de courgettes à la crème aux noix de cajou

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Salade estivale aux tomates, haricots verts, fêta et oeufs

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Salade aux aubergines (Tadjikistan)

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Croque monsieur aux courgettes et fromage (Andorre)

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Pain de courgettes (recette Brésilienne)

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Courgettes mozzarella et tomates

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Salade de pâtes aux légumes d’été et à la fêta

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Oeufs brouillés aux tomates

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Salade de légumes d’été (semoule, haricots verts, tomates, poivrons, courgettes)

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Roulés de concombre à la truite fumée

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Milanaises de porc

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Tarte tomates à la moutarde

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Baguette farcie aux légumes, ricotta et parmesan (végétarien)

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Courgettes farcies au riz

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Bandjan bourani, aubergines façon Afghane

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Gado gado indonésien

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