Riz aux courgettes, haricots et raisins

C’est la pleine saison du raisin, il faut en profiter pour le mette aussi dans les plats qu’ils soient salés ou sucrés.

J’ai utilisé un riz de type basmati mais vous pouvez aussi mettre un carnaroli qui vous rapprochera du risotto. Pour l’été, j’ai trouvé que le basmati apportait plus de fraicheur.

Photo de recette de riz, haricots rouges, raisins, plat salé sucré, courgettes, italien, végétarien, healthy, facile, pas cher, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
30 minutes
healthy, végétarien, léger
3 personnes

Liste des ingrédients

Lavez les courgettes et coupez-les en dés.

Faites-les revenir dans un peu d’huile 5 minutes. Salez et poivrez.

Ajoutez le riz, mélangez. Arrosez de vin blanc et un verre d’eau ou de bouillon maison si vous en avez.

Mélangez et couvrez la poêle. Laissez cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.

Egrappez votre raisin.

Ajoutez les haricots rouges.

Puis les raisins et poursuivez la cuisson cinq minutes à couvert.

Servez avec une salade verte.

1

Lavez les courgettes et coupez-les en dés.

2

Faites-les revenir dans un peu d’huile 5 minutes. Salez et poivrez.

3

Ajoutez le riz, mélangez. Arrosez de vin blanc et un verre d’eau ou de bouillon maison si vous en avez.

Mélangez et couvrez la poêle. Laissez cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.

4

Egrappez votre raisin.

5

Ajoutez les haricots rouges.

6

Puis les raisins et poursuivez la cuisson cinq minutes à couvert.

7

Servez avec une salade verte.

Août,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Plats uniques,Fruits,Légumes,Economique,Cuisine du monde,Cuisine européenne,Cuisine Italienne,healthy,végétarien,léger