Compote de pommes aux dattes

On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.

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À propos de cette recette

10 minutes
10 minutes

Liste des ingrédients

Pelez les pommes.

Coupez-les en quartiers ou en dés.

Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.

Versez-les dans un bol mélangeur.

Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.

Mixez les fruits.

Versez la compote dans les ramequins.

1

Pelez les pommes.

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Coupez-les en quartiers ou en dés.

Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.

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Versez-les dans un bol mélangeur.

Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.

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Mixez les fruits.

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Versez la compote dans les ramequins.

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