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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Automne
Daguet au beurre rouge
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Pavés de pommes à la crème de châtaignes
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Champignons farcis, oeufs pochés
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Roulé de truite fumée à la roquette
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Gâteau des Carmélites de Séville
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Velouté de butternut aux ravioles
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Dôme de pommes au foie gras
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Petites bouchées au saumon
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Aumonières de boudins blancs aux pommes
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Velouté de butternut au foie gras
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Poire farcie à la fourme d’Ambert et au speck
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Soupe aux épinards et fourme d’Ambert
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Bûche bretonne
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Blinis au maïs, mousse d’avocat
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Radis noir au rillette de merlu
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Aumonières de crêpes au cidre fourrées aux pommes
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Cake nature
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Gâteau fondant aux poires
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Buddha bowl, avocat, oeuf et truite fumée
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Bûche au chocolat et au romarin
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Soupe de céleri rave au poireau
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Angel cake aux pralines
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Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri
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Gâteau de pommes de terre aux saucisses
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Gâteau du matin aux poires et aux noix
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Salade de saison, jambon, coulemelles poêlées et pomme
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Salade de saison, coulemelles poêlées, pomme et noix
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Riz au lait à la chicorée
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Potimarron farci aux coulemelles
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Gâteau du matin châtaigne et coco
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Pain aux céréales en machine à pain
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Salade de chou fleur vert et de crudités
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Pannequets de choux aux saucisses
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Salade de chou fleur vert
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Tarte aux pommes, orange et fleur d’oranger
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Les sablés chouettes de Jackie et Delphine
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Gâteau salé pour l’apéro
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Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert
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Cake croque-monsieur
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Tartine aux coulemelles et à l’andouille
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Risotto aux cèpes et orties
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Cailles flambées au cointreau, légumes de saison et quinoa
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Gâteau du matin choco poires
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Cake à l’orange et aux noix
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Oeufs aux crevettes
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Gâteau angevin aux oranges
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Buddha bowl brochet, avocat et betteraves
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Soufflé glacé au cointreau
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Velouté de champignons du Saumurois
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Buddha bowl angevin
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Fondant aux poires cacaoté
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Coulemelles poêlées, oeufs pochés et sauce aux capres et aux noix
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Salade d’oeufs automnale toute simple
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Angel cake au citron
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Pommes farcies au cochon fermier
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Salade de mâche, girolles et burrata
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Salade de chou fleur violet aux oeufs et aux moules
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Charlotte aux pommes
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Bavarois aux noix
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Cake aux noix caramélisées
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Millefeuille d’andouille aux champignons
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Tarte de butternut aux cèpes
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Salade de ris de veau aux girolles
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Salade de chou romanesco, poulet, oeuf et radis
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Tartine aux cèpes et à la truite fumée
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Canard aux coings et au miel
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Saint jacques et soles aux cèpes
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Soupe châtaignes pomme
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Riz au lait aux pommes
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Briks à l’oeuf et aux coulemelles
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Terrine de pommes caramélisées de Carmen
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Salade de carottes et de courgettes
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Saumon aux cèpes sur lit de ravioles
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Salade de céleri et mâche à la poire et la fourme d’Ambert
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Gâteau du matin poires vanille
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Soupe de potimarron à la fourme d’Ambert
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Soupe de potimarron à l’andouille
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Courge butternut farcie
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Poulet vallée d’Auge
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Tarte aux pommes et aux coings
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Tarte aux poires et à la confiture de lait
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Filet mignon de porc aux cèpes et à la polenta
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Salade de céleri aux pommes, noix et cantal
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Salade de riz noir aux légumes de saison
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Cake jambon, cèpes et emmental
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Soupe de céleri aux pommes et lard craquant
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Tarte aux poires et au chaource
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Ravioles au jambon de Parme et aux cèpes
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Gâteau du matin au confit de coings
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Confit de coings au yaourt
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Salade de quinoa au brocolis et betterave
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Salade de courgettes, jambon et céleri
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Aubergines farcies au jambon et aux cèpes
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Lotte aux cèpes et aux pois gourmands
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Soupe de potimarron aux lentilles et aux moules
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Soupe de châtaignes
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Tarte aux poires et noix de coco
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Tarte aux poires, châtaignes, chocolat et amandes
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Recette autour d’un ingrédient # 33 : champignons des bois
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Lasagnes jambon, aubergines et cèpes
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