Tarte aux pommes de Dominique
J’ai vu cette recette le matin et dans la matinée, elle était en route. J’ai découvert il y a peu de temps le blog de Dominique « du pain sur la planche ou comment nourrir ma tribu« . Il m’inspire vraiment. J’aime les recettes faciles et de saison qu’elle propose. C’est sans chichi et efficace, comme j’aime. Un grand mercià elle car elle était gourmande cette tarte.
Préparation
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Étape 1
Mélangez la farine tamisée, les petits suisses, une cs de sucre et le beurre fondu.
Faites une boule.
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Étape 2
Étalez la pâte à tarte sur un plan fariné et déposez-la dans un moule beurré.
Entreposez-la au frigo.
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Étape 3
Pelez les pommes et coupez-les en dés.
Poêlez-les avec 20 g de beurre et 2 cs de sucre.
Arrêtez le feu quand elles vous semblent cuites.
Conservez-les dans la poêle.
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Étape 4
Caramélisez 50 g de cerneaux de noix avec 1 cs de sucre.
Réservez-les sur une feuille siliconée.
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Étape 5
Concassez grossièrement le reste de noix.
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Étape 6
Préchauffez le four à 200°.
Battez les oeufs avec le sirop d’érable et le reste de sucre.
Ajoutez le beurre fondu puis la farine et enfin les cerneaux de noix concassées.
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Étape 7
Sur le fond de tarte, étalez les pommes.
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Étape 8
Versez dessus le mélange oeufs, sirop d’érable, noix.
Répartissez les noix caramélisées.
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Étape 9
Enfournez 10 minutes à 200°. Baissez le thermostat à 180° et poursuivez la cuisson 30 minutes.
Photos de la recette
