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Kilomètre-0
Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Toutes les recettes de Kilomètre-0
Salade de foie gras à l’ananas
Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre
Mise à l’honneur 1
Soupe de cresson, gressins à la truite fumée
Soupe de butternut aux châtaignes
Burger aux trompettes de la mort et patate douce
Graines de courges
Tarte aux noix et chocolat
Soupe de châtaignes façon cappucino
Feuilleté aux noix
Blinis à la patate douce, mousse de saumon
Mendiants blancs aux fruits séchés
Pandoro de Noël
Terrine de truite aux herbes
Amaratti aux marrons et au rhum
Boudin blanc et homard aux pommes
Daguet au beurre rouge
Kiwis au chèvre
Oeufs de caille au jambon de Parme
Pavés de pommes à la crème de châtaignes
Tarte normande aux pommes
Champignons farcis, oeufs pochés
Roulé de truite fumée à la roquette
Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
Salade de truite fumée au kiwi et mangue
Litchis fourrés au bar
Feuilleté de bar à la mangue
Poire farcie à la fourme d’Ambert
Roulé de truite fumée à la crème d’avocat
Palette de porc façon jambon de Noël
Soupe carottes à l’orange et au miel
Bûche glacée au citron et pain d’épices
Tranches aux noix
Gâteau à la crème de châtaignes
Salade de bar aux fruits d’hiver
Galette vosgienne aux saucisses fumées
Bûche au chocolat et au rhum
Bûche panna cotta au sirop d’amarene
Muffins au jambon et à la mimolette
Aumonières de saint jacques en salade
Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort et aux poires confites
Salade de saison au foie gras
Gâteau des Carmélites de Séville
Boules au chocolat
Boules de noix (nusshiffele)
Craquants aux noix
Velouté de butternut aux ravioles
Poires en croûte de parmesan, petite salade mélangée
Dôme de pommes au foie gras
Joues de porc, purée de patate douce, sauce au cidre
Bourguignon breton
Petites bouchées au saumon
Aumonières de boudins blancs aux pommes
Velouté de butternut au foie gras
Gâteau du matin à la crème de châtaignes de Noël
Poire farcie à la fourme d’Ambert et au speck
Potimarron aux lentilles et à la fourme d’Ambert
Cheesecake aux spéculoos
Soupe aux épinards et fourme d’Ambert
Bûche bretonne
Lotte à la pomme, sauce au cidre
Merlu au beurre blanc et chou romaneco
Blinis au maïs, mousse d’avocat
Blinis facile, mousse de saumon
Radis noir au rillette de merlu
Truffes crème de châtaignes et chocolat
Gâteau du matin à la crème de châtaignes et aux pépites de chocolat
Daurade au fenouil, sauce orange
Aumonières de crêpes au cidre fourrées aux pommes
Cake nature
Gâteau fondant aux poires
Buddha bowl, avocat, oeuf et truite fumée
Gâteau du matin aux pépites de chocolat et aux éclats de marrons glacés
Bûche au chocolat et au romarin
Soupe de céleri rave au poireau
Angel cake aux pralines
Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri
Roses des sables bretonnes
Gratin de haricots blancs, poireaux et jambon
Gâteau de pommes de terre aux saucisses
Gâteau du matin aux poires et aux noix
Tourte aux poires
Salade de saison, jambon, coulemelles poêlées et pomme
Salade de saison, coulemelles poêlées, pomme et noix
Riz au lait à la chicorée
Potimarron farci aux coulemelles
Salade d’endives aux oranges et chorizo
Gâteau du matin châtaigne et coco
Pain aux céréales en machine à pain
Salade de chou fleur vert et de crudités
Pannequets de choux aux saucisses
Salade de chou fleur vert
Tarte aux pommes, orange et fleur d’oranger
Les sablés chouettes de Jackie et Delphine
Gâteau salé pour l’apéro
Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert
Cake croque-monsieur
Tartine aux coulemelles et à l’andouille
Risotto aux cèpes et orties
Cailles flambées au cointreau, légumes de saison et quinoa
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