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Kilomètre-0
Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Toutes les recettes de Kilomètre-0
Galette des rois à la crème de châtaignes et d’amandes
Cake campagnard au pâté et cornichons
Cake au jambon et à la fourme d’Ambert
Gâteau du matin aux poires et à la crème de châtaignes
Salade de cresson, betterave et oeuf dur
Nid de poireaux aux oeufs mollets
Gâteau du matin à la farine de châtaignes et aux cranberries
Gâteau du matin aux deux châtaignes
Pintade au chou frisé
Soupe suisse au gruyère
Salade de carotte au chou et à l’orange
Tarte à la pâte d’amandes et aux prunes
Coques aux kumquats
Petit épeautre aux châtaignes et potimarron
Galette des rois à la crème d’amandes, aux poires et pépites de chocolat
Soupe de mâche à l’orange
Kiwi aux pétoncles et aux groseilles
Smoothie orange kiwi
Saucisses au chou et potimarron
Crème d’artichaut
Pâtes au saumon et à l’aneth
Couronne des rois au sucre de Carmen
Tarte aux pommes et pain d’épices
Soupe aux oignons
Velouté de céleri rave au bleu
Cake chocolat pistache
Cake moelleux à l’orange
Côte de porc aux pommes et châtaignes
Kiwis aux pétoncles et à la mangue
Salade de brocolis au saumon
Soupe de pot au feu aux vermicelles
Joue de boeuf en pot au feu
Perdrix aux marrons et aux groseilles
Cuisses de perdrix marinées
Salade de saint jacques à la mangue
Gâteau invisible aux poires
Poires aux amandes et au caramel au beurre salé
Salade de jambon, ananas et kiwi
Salade de foie gras à la mangue
Salade de foie gras à l’ananas
Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre
Mise à l’honneur 1
Soupe de cresson, gressins à la truite fumée
Soupe de butternut aux châtaignes
Burger aux trompettes de la mort et patate douce
Graines de courges
Tarte aux noix et chocolat
Soupe de châtaignes façon cappucino
Feuilleté aux noix
Blinis à la patate douce, mousse de saumon
Mendiants blancs aux fruits séchés
Pandoro de Noël
Terrine de truite aux herbes
Amaratti aux marrons et au rhum
Boudin blanc et homard aux pommes
Daguet au beurre rouge
Kiwis au chèvre
Oeufs de caille au jambon de Parme
Pavés de pommes à la crème de châtaignes
Tarte normande aux pommes
Champignons farcis, oeufs pochés
Roulé de truite fumée à la roquette
Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
Salade de truite fumée au kiwi et mangue
Litchis fourrés au bar
Feuilleté de bar à la mangue
Poire farcie à la fourme d’Ambert
Roulé de truite fumée à la crème d’avocat
Palette de porc façon jambon de Noël
Soupe carottes à l’orange et au miel
Bûche glacée au citron et pain d’épices
Tranches aux noix
Gâteau à la crème de châtaignes
Salade de bar aux fruits d’hiver
Galette vosgienne aux saucisses fumées
Bûche au chocolat et au rhum
Bûche panna cotta au sirop d’amarene
Muffins au jambon et à la mimolette
Aumonières de saint jacques en salade
Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort et aux poires confites
Salade de saison au foie gras
Gâteau des Carmélites de Séville
Boules au chocolat
Boules de noix (nusshiffele)
Craquants aux noix
Velouté de butternut aux ravioles
Dôme de pommes au foie gras
Joues de porc, purée de patate douce, sauce au cidre
Bourguignon breton
Petites bouchées au saumon
Aumonières de boudins blancs aux pommes
Velouté de butternut au foie gras
Gâteau du matin à la crème de châtaignes de Noël
Poire farcie à la fourme d’Ambert et au speck
Potimarron aux lentilles et à la fourme d’Ambert
Cheesecake aux spéculoos
Soupe aux épinards et fourme d’Ambert
Bûche bretonne
Lotte à la pomme, sauce au cidre
Merlu au beurre blanc et chou romaneco
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