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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Saison : Automne

Aiguillettes de canard nappées de caramel de balsamique aux cèpes

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Terrine de foie gras aux poires

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Gratins de brocolis et carottes

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Pâtes au chou et à la saucisse

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Moelleux au citron

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Soupe poireaux champignons châtaignes

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Pintade à l’orange

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Salade de raie à l’orange

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Cake à l’orange et aux amandes

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Velouté de navets aux noisettes

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Roulés à la truite fumée

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Gratin patate douce, choux bruxelles et châtaignes

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Feuilletés de saint jacques aux cêpes

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Soupe radis noir coco

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Choux de Bruxelles jambon et tomme

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Soupe de poireaux à l’orange

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Pintade aux légumes, purée de pommes de terre et châtaignes

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Terrine de foie gras aux pommes

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Gratin aux légumes d’automne

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Soupe de potimarron aux pommes

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Gratin de brocolis à l’italienne

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Velouté de chou fleur

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Tarte au thon à la tomate et aux amandes

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Bûche coco mandarine

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Calzone aux brocolis, noisettes et jambon

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Pizza aux épinards, jambon et parmesan

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Comment on s’y prend avec les saint jacques ?

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Velouté de carottes et patates douces

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Croque monsieur poire chocolat

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Croque monsieur poire roquefort

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Gaufres au jambon, noix et comté

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Chili con carne

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Velouté de navets

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Pizza champignons et saint jacques

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Châtaignes : de la bogue à l’assiette …

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Tatin aux poires

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Tiramisu aux châtaignes

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Velouté aux châtaignes et au poulet

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Charlotte aux châtaignes

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cake à la crème de châtaignes

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Biscuit roulé aux châtaignes

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Tiramisu aux pommes

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Salade poire, noix et roquefort

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Tarte citron ricotta

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Trifle aux pommes

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Crème de châtaignes très facile

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Calzone automnale

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Salade de betteraves, chèvre et miel

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Tarte aux poires et aux noix

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Croustillants poire chocolat

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Gratin de poires

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Cake aux chataignes et pépites de chocolat

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Briks jambon cèpes

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Cake aux châtaignes et au miel

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Pain perdu aux poires et aux pépites de chocolat

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Tarte tatin aux pommes

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Poires au chocolat et au mars

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Moules aux girolles

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tartine cèpes jambon parmesan

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Cake choco poires

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Tortilla poulet courgettes

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Mousse de pommes

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paupiettes de veau aux champignons

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Cake à la compote de pommes

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Kouglof

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Tarte au thon et tomates cerises

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tiramisu aux raisins et muscat

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Sauté de poulet aux cèpes et basilic

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Salade de haricots verts à la fêta et aux noix

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Salade de betteraves aux noix et à la fêta

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Pizza aux cèpes et poivrons

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Cannellonis aux cèpes

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Moules basquaises

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Poires au chocolat

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Tarte poires chocolat crème d’amande

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Salade de pâtes aux poivrons, radis et épinards

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Poêlée de poireaux et poivrons

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Cheesecake framboises et citron

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Moules à l’italienne

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Lasagnes aux poivrons, cèpes et parmesan

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Salade tiède de lentilles aux poivrons et à l’œuf poché

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Terrine de raie au poivron

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Spaghetti aux moules et pétoncles

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Salade de tomates – mozzarella

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Salade grecque

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Moules au chorizo

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Plateau de fruits de mer

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Flan coco

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