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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Automne
Aiguillettes de canard nappées de caramel de balsamique aux cèpes
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Terrine de foie gras aux poires
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Gratins de brocolis et carottes
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Pâtes au chou et à la saucisse
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Moelleux au citron
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Soupe poireaux champignons châtaignes
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Pintade à l’orange
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Salade de raie à l’orange
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Cake à l’orange et aux amandes
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Velouté de navets aux noisettes
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Roulés à la truite fumée
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Gratin patate douce, choux bruxelles et châtaignes
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Feuilletés de saint jacques aux cêpes
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Soupe radis noir coco
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Choux de Bruxelles jambon et tomme
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Soupe de poireaux à l’orange
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Pintade aux légumes, purée de pommes de terre et châtaignes
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Terrine de foie gras aux pommes
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Gratin aux légumes d’automne
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Soupe de potimarron aux pommes
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Gratin de brocolis à l’italienne
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Velouté de chou fleur
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Tarte au thon à la tomate et aux amandes
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Bûche coco mandarine
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Calzone aux brocolis, noisettes et jambon
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Pizza aux épinards, jambon et parmesan
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Comment on s’y prend avec les saint jacques ?
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Velouté de carottes et patates douces
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Croque monsieur poire chocolat
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Croque monsieur poire roquefort
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Gaufres au jambon, noix et comté
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Chili con carne
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Velouté de navets
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Pizza champignons et saint jacques
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Châtaignes : de la bogue à l’assiette …
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Tatin aux poires
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Tiramisu aux châtaignes
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Velouté aux châtaignes et au poulet
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Charlotte aux châtaignes
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cake à la crème de châtaignes
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Biscuit roulé aux châtaignes
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Tiramisu aux pommes
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Salade poire, noix et roquefort
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Tarte citron ricotta
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Trifle aux pommes
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Crème de châtaignes très facile
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Calzone automnale
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Salade de betteraves, chèvre et miel
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Tarte aux poires et aux noix
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Croustillants poire chocolat
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Gratin de poires
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Cake aux chataignes et pépites de chocolat
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Briks jambon cèpes
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Cake aux châtaignes et au miel
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Pain perdu aux poires et aux pépites de chocolat
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Tarte tatin aux pommes
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Poires au chocolat et au mars
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Moules aux girolles
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tartine cèpes jambon parmesan
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Cake choco poires
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Tortilla poulet courgettes
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Mousse de pommes
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paupiettes de veau aux champignons
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Cake à la compote de pommes
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Kouglof
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Tarte au thon et tomates cerises
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tiramisu aux raisins et muscat
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Sauté de poulet aux cèpes et basilic
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Salade de haricots verts à la fêta et aux noix
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Salade de betteraves aux noix et à la fêta
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Pizza aux cèpes et poivrons
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Cannellonis aux cèpes
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Moules basquaises
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Poires au chocolat
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Tarte poires chocolat crème d’amande
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Salade de pâtes aux poivrons, radis et épinards
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Poêlée de poireaux et poivrons
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Cheesecake framboises et citron
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Moules à l’italienne
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Lasagnes aux poivrons, cèpes et parmesan
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Salade tiède de lentilles aux poivrons et à l’œuf poché
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Terrine de raie au poivron
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Spaghetti aux moules et pétoncles
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Salade de tomates – mozzarella
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Salade grecque
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Moules au chorizo
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Plateau de fruits de mer
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Flan coco
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