Crème de châtaignes très facile

Certaines recettes de crème de châtaignes sont laborieuses. Nul doute qu’elles sont délicieuses.

Quand on travaille, on aime les versions simplifiées pour gagner du temps. J’ai fait quelques essais et celle-ci gustativement m’a séduite.

La quantité proposée permet de préparer un gâteau (par exemple un gâteau roulé) et de disposer de crème pour accompagner les yaourts du matin.

image de recette Crème de châtaignes, marrons très facile, rapide, maison, bio de Kilomètre-0

À propos de cette recette

1h00
45 minutes

Liste des ingrédients

Première étape si vous avez des châtaignes fraiches :

Mettez les châtaignes au micro ondes à 750 W pour pouvoir enlever facilement la première peau. Procédez par petites quantités : 15/20 à chaque fois.

Avec un couteau pointu, enlevez la première peau rapidement après que vous les ayiez retirées du micro ondes. Au bout d’un moment, elles redurcissent.

 

Pour enlevez la deuxième peau, mettez les à cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes.

Enlevez rapidement la deuxième peau pour les mêmes raisons.

Faites bouillir 30 cl d’eau avec 100 g de sucre. Plongez-y les châtaignes et laissez cuire 15 minutes.

Avec un mixeur plongeant, mixez l’ensemble et continuez la cuisson si la crème n’a pas la consistance de la crème de la photo ci-jointe.

Laissez refroidir la crème et utilisez-la pour parfumer vos yaourts et fromage blanc, pour un tiramisu, une bûche de noël…

N’hésitez pas à partager vos bonnes idées ^^.

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Première étape si vous avez des châtaignes fraiches :

Mettez les châtaignes au micro ondes à 750 W pour pouvoir enlever facilement la première peau. Procédez par petites quantités : 15/20 à chaque fois.

Avec un couteau pointu, enlevez la première peau rapidement après que vous les ayiez retirées du micro ondes. Au bout d’un moment, elles redurcissent.

 

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Pour enlevez la deuxième peau, mettez les à cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes.

Enlevez rapidement la deuxième peau pour les mêmes raisons.

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Faites bouillir 30 cl d’eau avec 100 g de sucre. Plongez-y les châtaignes et laissez cuire 15 minutes.

Avec un mixeur plongeant, mixez l’ensemble et continuez la cuisson si la crème n’a pas la consistance de la crème de la photo ci-jointe.

Laissez refroidir la crème et utilisez-la pour parfumer vos yaourts et fromage blanc, pour un tiramisu, une bûche de noël…

N’hésitez pas à partager vos bonnes idées ^^.

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