Boulettes d’aubergines aux graines sur lit de crème de feta

Je me suis inspirée de la recette de boulettes d’aubergines aux graines sur lit de crème de feta publiée sur le livre Obsession feta de Natacha Comar. J’ai fait quelques modifications. J’ai cuit mes aubergines à la vapeur et non pas entières, ça n’a pas le même goût c’est certain mais cela n’a pris que 10 minutes de cuisson au lieu de 45 minutes ce qui n’est pas négligeable en ce moment où le thermomètre avoisine les 35°. J’ai cuit les boulettes au four plutôt que dans un bain d’huile parce que c’est plus léger et donc meilleur pour nous et pas juste pour enfiler le maillot de bain de l’année dernière^^. J’ai mis juste du persil et non le mélange aneth, persil, menthe pour des raisons de disponibilité des herbes au jardin au moment où je l’ai faite. Et puis comme d’habitude mais vous vous en doutez, j’ai enlevé l’ail de la crème de feta. Je ne l’aime pas et elle ne m’aime pas non plus ^^.