Cake aux citrons
Aujourd’hui, je propose cette recette à Irisa du beau blog cuisine et couleurs, elle nous invite pour un jeu à poster une recette de cake sucré ou salé avec des produits de saison. Bon, j’avoue que j’avais zappé le défi, assez prise par un quotidien plutôt bien rempli. Allez savoir pourquoi hier soir, je suis passée sur son blog et ai vu que je m’était engagée à publier une recette. Comme plein de blogueuses, j’ai quelques recettes en stock qui attendent le bon moment pour être publiées. Coup de chance, il y avait ce cake au citron qui avait été très apprécié lors d’un goûter. Bon, le citron n’est pas franchement estival mais comme on en trouve toute l’année, ça devrait fonctionner malgré tout. Et puis Irisa, je n’ai pas de plan B ^^.
Vous trouverez en bas de cette page plein d’autres idées de cakes pour vos prochains apéros ou prochains goûters.
Préparation
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Étape 1
Lavez les citrons (bio impérativement car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez leur zeste et leur jus.
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Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
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Étape 3
Fouettez les oeufs et le sucre.
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Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste.
Mélangez encore.
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Étape 5
Ajoutez la farine d’épeautre avec la farine d’amande, la poudre d’amande et le bicarbonate.
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Étape 6
Mélangez sans insister.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Parsemez d’amandes effilées.
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Étape 8
Enfournez 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche.
Servez tiède ou froid.
Pour conclure cette recette
Plus de cakes sur les blogs suivants :
1-Viviane : Quoiqu’on mange ?
2-Ewa : Les horizons d’Ewa
3-Vanessa : Popote de petit bonhium
4-Mam’s : Notre cahier de recettes plein de miettes
5-Martine : Kilomètre 0
6-Catalina : Le blog de Cata
7-Isabelle : La cuisine d’ici et d’Isca
8-Michèle : Croquant fondant gourmand
9-Delphine : Oh! la gourmande
10-Christine : Pause-nature
11-Nessa : Baking with Nessa
12-Michelle : Plaisirs de la maison
13-Alicia : Bal des saveurs
14-Assia : Gourmandise Assia
15-Marion : Marmotte cuisine …..dilettante
16-Annick : Au gré de mes envies
17-Maïté : Passeport pour la cuisine
18-Natly : Une cuisine pour voozenoo
19-Zika : Cuisine bônoise de Zika
20-Irisa : Cuisine et Couleurs
Photos de la recette
Recette de