Salade de pois chiches au boulgour, tomates séchées, raisins et feta

Pour faire cette recette, je me suis beaucoup inspirée d’une salade de pois chiches aux tomates séchées, raisins et feta trouvée dans un magazine Régal. J’ai enlevé la moitié des pois chiches pour ajouter du boulgour afin d’avoir un ensemble plus protéiné. Je n’ai pas mis l’oignon, la coriandre et les pignons de pin. En revanche, j’ai mis plus de feta, de tomates et de raisins secs.

En règle générale, on trempe les raisins secs dans de l’eau tiède pour les réhydrater. Là, la recette invitait à les mettre une heure dans la vinaigrette. Je vous donne le tuyau car cela a bien fonctionné, d’autant plus que j’ai mangé la salade le lendemain. Comme j’avais prévu un peu grand, je l’ai mangée une fois comme cela et ai ajouté le lendemain des courgettes cuites. Si vous la faites, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients en fonction de vos envies du moment ou de ce que vous trouverez sur les étals.