Salade verte des cyclades

Cette salade est très rafraichissante aux beaux jours. Elle est extraite du livre obsessions végétales de Natacha Comar. J’ai fait quelques ajustements qui tiennent davantage compte des produits que j’avais à disposition que de goût car j’aimais beaucoup sa version avec de l’aneth. Je n’en avais pas. J’ai donc mis de la sarriette que je fais sécher. Elle a pris des olives de Kalamata, j’ai pris des italiennes car je trouve un peu trop salées celles de Kalamata. Je n’ai pas mis d’oignons crus car je ne les digère pas. Voilà, vous savez tout et pourrez chisir la version initiale si elle vous plait plus.