Far aux fruits rouges

Depuis des mois, je refais inlassablement une recette de far aux pruneaux sans m’en lasser. Je crois que je suis devenue complètement addict ! Et bien samedi dernier, j’ai lâché les pruneaux et les ai remplacés par des framboises et groseilles. Cette version printanière/estivale était excellente.

J’utilise du lait bio de ferme plus riche que le lait entier en bouteille. N’hésitez pas à aller voir les éleveurs qui sont près de chez vous, ils ne refuseront pas de vous en vendre un ou deux litres quand vous aurez envie de faire des desserts fromagers et des laitages.