Cookies du matin aux cerises
En pleine canicule, je n’ai pas eu le courage de refaire un gâteau du matin qui nécessite 50 minutes de cuisson. J’ai donc proposé des pains pendant deux jours mais mon mari trouvait que cela ne tenait pas au ventre toute la matinée. J’ai donc pensé à faire des cookies qui cuisent nécessairement plus vite en maintenant l’apport nutritif de mes gâteaux. Je les ai garnis de cerises griottes séchées ne contenant que des cerises et du jus de pommes concentré. Vous pouvez choisir des pépites de chocolat (toujours très sympa dans les cookies), de fruits secs comme les raisins ou de fruits à coque comme les amandes.
Comme c’était un jour où il faisait 40°, je les ai mis à four froid pour 15 minutes de cuisson à 180°. Et bien, c’était une très bonne idée car c’est gourmand et rassasiant.
Préparation
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Étape 1
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol mélangeur : beurre mou, sucre de canne, œufs, les deux farines, la poudre à lever (ou bicarbonate de soude ou levure chimique).
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Étape 2
Mélangez jusqu’à ce que vous puissiez former une boule ou autre facilement pour façonner les cookies.
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Étape 3
Ajoutez les cerises (ou ce que vous aurez choisi) et mélangez de nouveau.
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Étape 4
Faites des boules avec la pâte.
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Étape 5
Aplatissez-les.
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Étape 6
Enfournez pour 15 minutes départ four froid réglé à 180°.
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Étape 7
Laissez-les refroidir et rangez-les dans une boite en fer.
Photos de la recette
Recette de
