Recettes – Page 35 – Kilomètre-0

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Omelette Sri Lankaise

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Joues de bœuf aux pruneaux et aux dattes

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Mise à l’honneur 14

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Salade légère de carottes et betteraves, sauce yaourt

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Potimarron farci aux cèpes et aux lardons

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Gâteau du Nauru

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Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade

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Soupe de céleri rave aux pommes de terre et aux crevettes

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Quiche à la courge spaghetti et à la patate douce

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Soupe au chou et aux haricots blancs

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Gâteau du matin à la poire de terre (yacon), aux amandes et aux pépites de chocolat

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Galette beauceronne de Curnonsky

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Pâte sucrée (ou pâte à succès) de Curnonsky

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Galettes sucettes aux framboises

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Salade de pâtes aux agrumes et au poivre, crevettes grises et poireaux

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Pavlova aux kiwis, clémentines et grenade

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Naan au poulet (pain indien)

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Chuoandar raïta (raïta de betterave)

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Gâteau facile à la poire de terre ou yacon aux amandes

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Salade de carottes rapées à la poire de terre (yacon)

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Tarte tatin aux pommes et kiwis

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Toasts de crevettes grises au comté

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Tarte aux poireaux et aux crevettes

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Muffins salés au chèvre et à la tomatine (apéro)

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Gâteau du matin châtaignes framboises amandes

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Galette joinville

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Le Gouëron, gâteau aux pommes charentais

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Cake charcutier

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Baguette farcie aux lardons et au cheddar

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Soupe au chou frisé

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Galette charentaise

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Confit de canard aux cèpes, pommes de terre frites au four

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Soupe de chou fleur aux crevettes

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Côte de porc à la purée maison

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Focaccia de la befana (galette des rois italienne)

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Courge spaghetti et panais, crumble de farine de châtaignes

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Soupe de potimarron au chorizo

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Salade de chou rouge aux oeufs

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Crème fraîche végétale à la noix de cajou

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Faisan aux cerises et à la polenta

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Soupe aux choux ou presque

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Soupe de chou rouge

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Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

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Hasselback de butternut au magret de canard et comté (raclette au fromage légère)

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Galette des rois bretonne

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Le Martine’s

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Rillettes de thon au radis daïkon

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Briks au magret de canard fumé et aux poires

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Semifreddo au café et aux noisettes

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Risotto aux cèpes et à la truffe

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Bouchées de kiwi aux crevettes grises

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Terrine végétale aux cèpes, châtaignes et noisettes

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Cuisson des crevettes

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Barquette de poireaux au curry et aux crevettes grises

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Choux salés au gorgonzola, ricotta et poires

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Velouté de pois cassés à l’oeuf poché

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Gratin de butternut aux lentilles, aux patates douces et aux cèpes

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Amaretti aux marrons et au rhum

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Spéculoos

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Muffins salés au parmesan (apéro)

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Gâteau du matin de Noël aux noix et aux pistaches

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Soupe de potimarron aux navets jaunes

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Soupe de carottes et radis noirs

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Gâteau du matin aux noix et kumquats

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Salade de petit épeautre au magret séché et aux oranges

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Salade de magret de canard aux cerises

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Jambon cuit au four à basse température, ananas et riz

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Bûche au limoncello, framboises et mascarpone

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Tarte aux poires au vin rouge et aux épices

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Pain des mendiants strasbourgeois

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Biscuit roulé ou biscuit à bûche inratable

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Mise à l’honneur 13

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Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat

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Dounguouri soko, ragoût nigérien

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Sapin de Noël feuilleté

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Samoussa kazakh

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Salade de langouste aux agrumes

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Blinis à la courge butternut et aux saint jacques

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Pâtes aux clémentines et à la truite fumée

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Cake à la saucisse et à la courge butternut

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Ultra fondant au chocolat et à la crème de châtaignes

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Kourabiedes (biscuits grecs)

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Cake bonhomme de neige

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Moelleux d’amandes et noix

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Pintade forestière

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Gaufres au lait de coco