Rillettes de carottes cuites aux œufs durs

Chaque trois du mois, je participe au jeu lancé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, « recettes autour d’un ingrédient ». Une marraine, désignée par les créatrices du jeu, propose un ingrédient et nous faisons tous et toutes une recette avec celui-ci. Après la disparition brutale de Charlotte du blog Les recettes de la débrouille ♥, elles ont proposé qu’on lui rende hommage en allant chercher sur son blog une recette. « Nous nous côtoyons dans le monde de la blogosphère depuis plusieurs années, nous nous considérons comme une grande famille via nos échanges de commentaires mais aussi de recettes » (Soulef).

Comme le dit Lina du blog chaud patate, cela nous permet de « mettre à l’honneur son cahier de recettes virtuelles où leurs enfants pourront revenir toute au long de leurs vies pour revivre ces repas plein d’amour qu’elle préparait pour eux et qu’elle avait la générosité de partager virtuellement avec nous. Merci d’organiser ce jeu qui sera notre voie d’expression de condoléances et de reconnaissance ».

J’ai choisi cette recette toute simple de tartinade de carottes aux œufs durs pour rendre hommage à Charlotte, qui revendiquait un blog sans prétention, qui donne juste « envie de pâtisser, d’essayer nos supers recettes de produits d’entretien et cosmétiques ». Emilie sa soeur, a décidé de continuer à le faire vivre. N’hésitez pas à aller le visiter.

Photo de recette de rillettes végétariennes, tartinades, légumes, carottes cuites, carottes, faciles, œufs durs; oeufs, bio, léger, healthy, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

15 minutes
10 minutes

Liste des ingrédients

Grattez les carottes ou épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Cuisez les au four vapeur ou au cuit vapeur environ 15 minutes. Elles doivent être bien tendres.

Faire cuire les oeufs pour qu’ils soient durs. Je les ai mis 6 minutes au four vapeur à 100°.  Vous pouvez aussi les cuire dans de l’eau portée à ébullition 9 minutes.

Écalez-les sous l’eau froide.

Mixez grossièrement les carottes, ajoutez les œufs durs coupés en morceaux …

le cumin et le yaourt.

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Versez la préparation dans un bol.

Décorez avec du persil et si vous aimez de petites rondelles fines de carottes.

Découvrez plus de recettes de Charlotte sur les blogs suivants :

  1. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Muffins à la polenta au Comté et oignon
  2. Flo du blog Flo en cuisine avec cake aux amandes
  3. Jackie du blog Jackie cuisine avec Cramiques au chocolat
  4. Amelie du blog cuisiner pour ma famille avec muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
  5. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rillettes de carottes aux œufs durs
  6. Regis du blog the best recipes avec …
  7. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
  8. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Cookies au Baileys et pépites de chocolat
  9. Josette du blog la cuisine de Josette avec …
  10. Mauricette du blog Momo gateaux avec Muffin au chocolat
  11. Vanessa du blog La popote du PB avec mug cake chocolat beurre de cacahuètes
  12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Mug muffin à la framboise
  13. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
  14. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec  Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
  15. Helene du blog Keskonmangemaman? avec petits moelleux aux amandes sans gluten
  16. Annyvonne du blog Les delices de Thithoad avec gâteau Norvégien aux pommes
  17. Isabelle du blog une petite faim avec muffins façon chouquettes
  18. Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
  19. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
  20. Martine du blog Kilomètre-0 avec rillettes de carottes aux oeufs durs
  21. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec Gateau Nancy
  22. Christine du blog Pause nature avec recette de Falafels à la courge butternut et aux noisettes
  23. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec les moelleux a la compote de pommes
  24. Alicia du blog Bal des saveurs avec des crêpes sucrées.
  25. Laurence du blog Plaisir et equilibre avec muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
  26. Celine du blog la cuisine de Silena avec Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
  27. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Gateau à la patate douce et à la vanille

1

Grattez les carottes ou épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Cuisez les au four vapeur ou au cuit vapeur environ 15 minutes. Elles doivent être bien tendres.

2

Faire cuire les oeufs pour qu’ils soient durs. Je les ai mis 6 minutes au four vapeur à 100°.  Vous pouvez aussi les cuire dans de l’eau portée à ébullition 9 minutes.

Écalez-les sous l’eau froide.

3

Mixez grossièrement les carottes, ajoutez les œufs durs coupés en morceaux …

4

le cumin et le yaourt.

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

5

Versez la préparation dans un bol.

6

Décorez avec du persil et si vous aimez de petites rondelles fines de carottes.

Découvrez plus de recettes de Charlotte sur les blogs suivants :

  1. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Muffins à la polenta au Comté et oignon
  2. Flo du blog Flo en cuisine avec cake aux amandes
  3. Jackie du blog Jackie cuisine avec Cramiques au chocolat
  4. Amelie du blog cuisiner pour ma famille avec muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
  5. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rillettes de carottes aux œufs durs
  6. Regis du blog the best recipes avec …
  7. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
  8. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Cookies au Baileys et pépites de chocolat
  9. Josette du blog la cuisine de Josette avec …
  10. Mauricette du blog Momo gateaux avec Muffin au chocolat
  11. Vanessa du blog La popote du PB avec mug cake chocolat beurre de cacahuètes
  12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Mug muffin à la framboise
  13. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
  14. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec  Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
  15. Helene du blog Keskonmangemaman? avec petits moelleux aux amandes sans gluten
  16. Annyvonne du blog Les delices de Thithoad avec gâteau Norvégien aux pommes
  17. Isabelle du blog une petite faim avec muffins façon chouquettes
  18. Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
  19. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
  20. Martine du blog Kilomètre-0 avec rillettes de carottes aux oeufs durs
  21. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec Gateau Nancy
  22. Christine du blog Pause nature avec recette de Falafels à la courge butternut et aux noisettes
  23. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec les moelleux a la compote de pommes
  24. Alicia du blog Bal des saveurs avec des crêpes sucrées.
  25. Laurence du blog Plaisir et equilibre avec muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
  26. Celine du blog la cuisine de Silena avec Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
  27. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Gateau à la patate douce et à la vanille

Août,Avril,Décembre,Février,Janvier,Juin,Mai,Mars,Novembre,Octobre,Septembre,Automne,Hiver,Printemps,Toutes saisons,Légumes,Economique,Plats avec des oeufs,Apéro,healthy,léger,sans gluten,végétarien
50 commentaires
  1. La cuisine de Poupoule (Christelle)
    La cuisine de Poupoule (Christelle)
    3 février 2023 at 10 h 20 min

    Tiens on a fais la même un vrai régal cette rillettes ça va devenir un classique pour mes apéros. mes invités avait adoré et nous aussi.
    Bonne jorunée
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 19 min

      Oui, on a eu le même coup de coeur Christelle 🙂 Bisous et bonne soirée

      Reply
  2. Viviane / Quoi qu'on mange ?
    Viviane / Quoi qu'on mange ?
    3 février 2023 at 10 h 50 min

    Oooh ces rillettes sont encore plus alléchantes si joliment présentées dans ce contenant, en tout cas c’est original cette version de rillettes, cette tartinade ne peut que surprendre les gourmands attablés !
    Belle journée Martine. Bizh. Viviane

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 27 min

      Oui, il faut plutôt les vendre comme une tartinade. Sinon, on s’attend au gras des rillettes, au côté filandreux … En tous les cas, c’est très bon 🙂 Bisous et bon we Viviane

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 28 min

      Merci Alicia, en ce moment, j’avoue avoir un peu de mal à être en cuisine, je publie souvent mes brouillons par manque de temps. Bisous et bon we à toi

      Reply
  3. Jackie
    Jackie
    3 février 2023 at 11 h 10 min

    Oh cette recette de Charlotte a beaucoup plu à ce que je vois. Un bel hommage à Charlotte. Bisous Martine et belle journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 28 min

      Oui, elle a été plébiscitée. Bisous Jackie et gros bisous

      Reply
  4. thithoad
    thithoad
    3 février 2023 at 11 h 23 min

    une bonne idée pour l’apéro!
    bonne journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 30 min

      Oui, elle est très sympa Thithoad, bonne soirée

      Reply
  5. kekeli
    kekeli
    3 février 2023 at 12 h 43 min

    Bravo pour ce bel hommage !
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 30 min

      Merci, bonne fin de we à toi aussi Kekeli

      Reply
  6. Natalia
    Natalia
    3 février 2023 at 16 h 16 min

    Un très bel hommage Martine. Dommage que je n’ai pas vu l’annonce du thème.
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 43 min

      Oui, je comprends que tu aurais être là aussi pour Charlotte. Tu peux faire un hommage séparé, on sera plein à aller voir ta recette. Gros bisous Natalia

      Reply
  7. Coco de nice
    Coco de nice
    3 février 2023 at 16 h 23 min

    les couleurs font envie déjà , cool !
    merci Martine
    bisous
    bonne fin de semaine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 43 min

      Merci Coco, bonne fin de semaine aussi, bisous

      Reply
  8. Samar-Mes Inspirations Culinaires
    Samar-Mes Inspirations Culinaires
    3 février 2023 at 16 h 37 min

    Je vois que cette recette a eu un franc succès. Je pense que je vais bientôt tester surtout que tout le monde adore les carottes a la maison. Je ne peux pas passer a cote loll
    Un grand merci pour ta jolie participation ma Martine
    bisous <3

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 44 min

      Oui, elle était la recette coup de coeur Samar, bisous et bon we

      Reply
  9. delphine
    delphine
    3 février 2023 at 17 h 42 min

    Je les ai testées aussi et j’avais bien aimé.
    C’est un bel hommage
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 19 h 44 min

      Oui, quand je l’ai faite, j’y ai pensé que tu l’avais faite aussi Delphine, gros bisous

      Reply
  10. Catalina
    Catalina
    3 février 2023 at 19 h 26 min

    jolie idée cette tartinade, bisous

    Reply
  11. Céline
    Céline
    3 février 2023 at 20 h 09 min

    Coucou, j’avais hésité et j’ai pris les rillettes de saumon fumé aux oeufs durs que j’ai remplacé par de la truite fumée. J’adore ton bol et quel bel hommage avec cette recette. Je me m’étais inscrite un peu tard, du coup je ne suis pas sur ta liste mais pas bien grave. Je sens que je vais bientôt la faire cette recette. Passe une belle soirée, bisous Martine.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 21 h 54 min

      Coucou Céline, merci de me le dire, je viens de mettre à jour la liste 🙂 J’ai beaucoup aimé la recette que tu as faite. Je l’avais prise chez Delphine l’été dernier et avais mis comme toi de la truite à la place du saumon, d’un meilleur rapport qualité prix. Passe un bon we Céline, gros bisous

      Reply
      • Céline
        Céline
        6 février 2023 at 19 h 35 min

        Coucou Martine, oui je me souviens j’avais trouvé l’idée sympa. Passe une bonne soirée, bisous

        Reply
        • Martine Pineau
          Martine Pineau • Post Author •
          6 février 2023 at 20 h 57 min

          Simple et efficace 😉 Bisous et bonne soirée aussi Céline

          Reply
  12. Amour de cuisine
    Amour de cuisine
    3 février 2023 at 20 h 29 min

    Coucou ma cherie,
    Qu’est ce que ça doit être délicieux, tu me donnes bien envie.
    Merci ma cherie d’avoir participer à cet hommage pour Charlotte.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 21 h 57 min

      Merci ma chère Soulef d’avoir choisi avec Samar de rendre hommage à Charlotte, Ca nous a fait plaisir de nous balader sur son blog à la recherche d’une recette de saison qui faisait sens pour nous. Celle-ci reflète bien la simplicité qu’elle mettait en avant, une cuisine sans prétention qui s’avère tout aussi gourmande si on choisit de bons produits. Bisous

      Reply
  13. josette
    josette
    3 février 2023 at 20 h 33 min

    bel hommage à charlotte avec ses superbe rillettes de carottes, qui à l’air délicieux!
    bon week-end
    bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 février 2023 at 21 h 57 min

      Oui, elles sont très bonnes Josette, bisous et bon we à toi aussi

      Reply
  14. La popote de PB
    La popote de PB
    3 février 2023 at 21 h 53 min

    J’avais mis cette recette de côté aussi!
    ça a l’air terriblement bon
    très bel hommage!
    belle soirée
    bises

    Reply
  15. une-petite-faim
    une-petite-faim
    4 février 2023 at 2 h 12 min

    coucou très originale, je les vois bien sur des tartines de pain grillé, bel hommage à Charlotte, bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 février 2023 at 20 h 24 min

      Merci, oui, avec des tartines de pain grillé, ce sera super bon 🙂 Bisous

      Reply
  16. plaisiretequilibre
    plaisiretequilibre
    4 février 2023 at 8 h 35 min

    Tu as fait un bel hommage à Charlotte, c’est tellement difficile pour ceux qui restent.
    Ces rillettes m’ont beaucoup plu quand je les ai vues chez Delphine, tu les as joliment présentées et on a envie de vite y goûter !
    Bon week-end Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 février 2023 at 20 h 31 min

      Oui, Delphine a fait les deux versions : celle-ci et celle au saumon et oeufs durs. C’est terrible pour ses proches. On ne peut qu’espérer qu’après une période inévitable très difficile, ils trouvent de la force qui leur serve dans la vie. Bisous Laurence

      Reply
  17. Ewa07
    Ewa07
    4 février 2023 at 9 h 51 min

    Je crois que cette recette va se retrouver sur de nombreuses tables ! En tous cas sur la mienne c’est sûr !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 février 2023 at 20 h 31 min

      Oui, c’est bien partie en tous les cas

      Reply
  18. Marion
    Marion
    4 février 2023 at 16 h 27 min

    Une bonne tartinade pour l’apéro, toute simple et délicieuse !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      4 février 2023 at 20 h 34 min

      Oui, elle est vraiment minimaliste 🙂

      Reply
  19. Natly
    Natly
    4 février 2023 at 21 h 02 min

    Merci pour ce bel hommage et cette recette, je te la pique car les carottes ici, on en mange souvent en ce moment.
    Ce soir, je les ai faites pour un plat slovaque.. c’était délicieux.
    Ces rillettes ou tartinades vont surement plaire à mes hommes.
    Bisous, bonne soirée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 février 2023 at 7 h 48 min

      Même à ton fils ? Bon ben super alors, c’est un petit plat simple facile et pas cher 🙂 Il faut que j’aille voir chez toi les nouveautés 🙂 Bisous Natly

      Reply
  20. Amélie cuisinedefamille
    Amélie cuisinedefamille
    5 février 2023 at 11 h 55 min

    Coucou Martine.
    Je ne connaissais pas les rillettes de carottes, c’est une recette originale. Un bel hommage à Charlotte avec cette bonne petite recette.
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 février 2023 at 7 h 59 min

      Coucou Amélie, merci, bonne semaine à toi, bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 février 2023 at 7 h 59 min

      Merci pour ta visite

      Reply
  21. irisa
    irisa
    5 février 2023 at 12 h 58 min

    Elle a du succès cette recette, diététique et gourmande, Charlotte aimait ces recettes simples qui régalent à peu de frais, finalement, on soigne un peu la présentation et le tour est joué
    Nous pensons tous à elle

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 février 2023 at 8 h 00 min

      C’est exactement cela, tu as raison Irisa, c’était une belle initiative pour penser toutes et tous à elle et valoriser ce blog qui lui tenait à coeur et qui va être repris par sa soeur.

      Reply
  22. christine
    christine
    5 février 2023 at 14 h 45 min

    Une recette de rillettes bien originale qui me plait beaucoup! Joli hommage à Charlotte! Bon dimanche!

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      6 février 2023 at 8 h 05 min

      Merci Christine, oui, elle était bien sympa cette recette. Bisous et bonne semaine.

      Reply
  23. Michelle
    Michelle
    11 février 2023 at 11 h 13 min

    une très belle recette pour ce bel hommage à Charlotte, que de belles découvertes ce mois-ci, bonne journée Martine, bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      11 février 2023 at 21 h 49 min

      C’est vrai qu’on a vu plein de belles recettes pour rendre hommage à Charlotte, c’est chouette cet élan amical. Bonne soirée et gros bisous Michelle

      Reply
Laisser un commentaire

Votre adresse mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *.

Voir aussi :