Poêlée de pommes de terre aux oeufs

A faire le midi ou le soir. On peut rajouter du chorizo, du fromage, voire du poireau ainsi qu’une belle salade de saison !

Photo de recette de poêlée pomme de terre, poitrine fumée, lardons, persil, oeuf, facile, rapide, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

10 minutes
30 minutes
healthy, sans gluten
2 personnes

Liste des ingrédients

Epluchez les pommes de terre et l’oignon et nettoyez-les. Coupez en rondelles les pommes de terre et émincez l’oignon.

Coupez la poitrine en dés.

Faites revenir dans un peu d’huile l’oignon et les pommes de terre. Rajoutez la poitrine.

Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Parsemez avec le persil ciselé et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Dans une poêle beurrée, cassez les oeufs et cuisez les quelques minutes. Salez et poivrez-les.

 

Servez le tout dans des assiettes chaudes et proposez une salade verte en accompagnement.

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Epluchez les pommes de terre et l’oignon et nettoyez-les. Coupez en rondelles les pommes de terre et émincez l’oignon.

Coupez la poitrine en dés.

Faites revenir dans un peu d’huile l’oignon et les pommes de terre. Rajoutez la poitrine.

2

Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Parsemez avec le persil ciselé et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Dans une poêle beurrée, cassez les oeufs et cuisez les quelques minutes. Salez et poivrez-les.

 

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Servez le tout dans des assiettes chaudes et proposez une salade verte en accompagnement.

Août,Avril,Décembre,Février,Janvier,Juillet,Juin,Mai,Mars,Novembre,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Hiver,Printemps,Toutes saisons,Légumes,Poêlée,Plats avec des oeufs,Economique,healthy,sans gluten
9 commentaires
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 novembre 2022 at 21 h 29 min

      Merci Isabelle

      Reply
  1. Rivaud Bernadette
    Rivaud Bernadette
    19 février 2023 at 20 h 06 min

    Recette simple et appétissante. Je la réalise pour le repas de ce soir, j’ai mis 2 petits poireaux et 3 pommes de terre puis les lardons, mais j’ai omis l’oignon. On va se régaler !! Merci pour la recette

    Reply
  2. Rivaud Bernadette
    Rivaud Bernadette
    20 février 2023 at 9 h 07 min

    Je recommande cette recette, car vraiment c’est très bon. J’aime des recettes simple avec peu d’ingrédients . 😊👏

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      20 février 2023 at 20 h 28 min

      Merci beaucoup pour votre gentil retour 🙂

      Reply
  3. Fanie
    Fanie
    14 novembre 2023 at 12 h 55 min

    Je n’avais pas d’œuf j’ai mis un boite de champignons bio
    Excellent
    Merci pour cette recette simple

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 novembre 2023 at 20 h 28 min

      Parfait votre revisite. Avec un peu de chance, certains mettront leurs cueillettes 🙂 Merci pour votre gentil retour Fanie

      Reply
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