Confinement coronavirus, je fais quoi en cuisine ? Vos recettes préférées du moment.

Le gâteau anniversaire poisson

Il arrive en tête. Normal, il plait beaucoup aux enfants. C’est facile à faire, on peut le faire à plusieurs mains.

Le gâteau à la compote de pommes cannelle. Il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou par une compote toute prête.

La poêlée de pommes de terre aux oeufs. Elle plait toujours mais là, je comprends encore plus qu’elle rencontre ce succès dans la mesure où elle est faite à partir d’ingrédients basiques.

La cuisson des pois chiches

Vous avez raison de vouloir cuire vos légumineuses. Elles doublent de volumes au trempage donc elles sont plus économiques. Elles peuvent tout à fait se congeler. Du coup, n’hésitez pas à cuire tout le paquet d’un coup pour en disposer pour des salades, du houmous …

La recette des mogettes vendéennes.

Ici, c’est la même chose. Elles peuvent se congeler, sont parfaites avec des viandes ou en salades. Vous pouvez les mixer dans des soupes.

le poisson fondant au chocolat

Pour les fans de moelleux et de chocolat noir, je vous le recommande vraiment celui-là. Le premier de la liste plait davantage aux enfants car il y a des bonbons et biscuits. Celui-là est un vrai fondant noir comme beaucoup d’entre nous les aiment.

Le brookies

Un gâteau réconfortant que j’ai allégé par rapport à la recette initiale et comme je sais que vous ne courez pas beaucoup en ce moment, c’est mieux pour vous aussi !

La tarte aux carottes.

Cette recette est faite à partir d’une pâte brisée croustillante faite en cinq minutes. Cette un plat hyper vitaminé.

Si vous aimez le goût fumé et n’êtes pas végétarien, vous pouvez ajoutez des lardons cuits ou du bacon. Ça ira bien ensemble.

Dilemme pour la suivante, dois-je la mettre ou non? Je tiens un blog qui invite mes visiteurs à cuisiner les produits de saison et l’aubergine n’est pas franchement un produit de saison puisqu’elle arrive en juin en culture normale et qu’elle repart en octobre.

Dans le contexte particulier que nous traversons, qu’on connaisse ce qui est de saison et ce qui ne l’est pas, parfois, on prend ce qu’on trouve pour ne pas multiplier les lieux d’achats et je vous comprends franchement.

Je vous la mets donc, la cuisson des aubergines.

En ce moment, on mange ce qu’on trouve mais n’oubliez pas que les légumes cultivés en plein champs apportent à l’organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin.

Poêlée de poireaux et pommes de terre aux oeufs

C’est la petite sœur végétarienne de la poêlée de pommes de terre aux oeufs et lardons.

Gâteau citron ricotta de Catalina

Je vous comprends tellement sur le choix de ce gâteau que j’ai mangé toute seule !

Pains farcis à la viande

Pour éviter les allers à la boulangerie, c’est utile d’avoir ce type de recette de pain plat plus facile que les pains classiques notamment en terme de cuisson.

Gâteau du matin aux pruneaux

Là, je suis sûre que c’est un gâteau de filles : )

Galettes de lentilles

Ces galettes sont bien nourrissantes, j’avais mis de la courge dedans. Remplacez-la par de la pomme de terre, des carottes, des épinards ou un autre légume de saison.

Chou blanc à la crème

Facile, économique et tellement bon pour un soir, comme je vous comprends. J’ai adoré ce plat roumain de mon amie Catalina

Le gâteau au chocolat rapide

Vous avez raison, le chocolat, c’est bon pour le moral et comme je vois que vous mangez beaucoup de légumes, le tour de taille n’en pâtit pas !

Pilons de poulet sauce barbecue

Parfait pour un petit apéro ou une dinette.

Soupe de carottes et radis noirs

Dépêchez-vous si elle vous tente car les radis noirs vont bientôt quitter les étals. C’est dommage car ils sont très bons pour notre santé.

La mouna, brioche de Pâques espagnole

Pâques arrive bientôt, je vais vous poster quelques recettes ces prochains jours mais d’ores et déjà, vous pouvez parcourir les recettes pascales déjà sur Km0.

La sauce blanche

Facile à faire, elle accompagnera à merveille des navets nouveaux, des oeufs durs, une poule au riz, des lasagnes …et toutes les idées que vous aurez et je ne doute pas que vous en aurez !

Le gâteau minute vendéen

Facile et rapide, c’est un gâteau sans prétention qui sera parfait pour le goûter.

Et une dernière car il faut savoir s’arrêter :

le pain pita à la poêle