Gâteau à la compote pomme cannelle
Comme j’aime beaucoup cette recette de dessert roumain, je vous la remonte. Je l’ai prise chez ma copine Sophie qui tient le très beau blog la tendresse en cuisine.
C’est un gâteau facile à faire, bien de saison et qui en général plait beaucoup.
Préparation
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Étape 1
Pelez les pommes, coupez les en dés. Mettez-les à cuire dans une poêle à couvert avec un verre d’eau.
Quand elles sont presque cuites, découvrez et terminez de cuire les pommes à feu vif pour qu’il n’y ait plus du tout d’eau, ajoutez le cannelle et 30 g de sucre.
Poursuivez la cuisson en mélangeant pendant une ou deux minutes.
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Étape 2
Écrasez les pommes ou mixez-les.
Laissez-les refroidir.
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Étape 3
Mélangez le reste du sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et crémeux.
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Étape 4
Ajoutez l’huile puis le lait.
Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange.
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Étape 5
Préchauffez le four à 180°.
Dans un moule beurré, déposez la moitié de la pâte.
Laissez cuire 10 minutes.
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Étape 6
Déposez dessus la compote de pommes puis le reste de pâte.
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Étape 7
Enfournez de nouveau 30 minutes.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
Photos de la recette
Bonjour très bonne recette
Merci Bernadette, c’est gentil 🙂
Excellent gâteau ! je l’ai déjà fait plusieurs fois avec du beurre à la place l’huile et un yaourt nature à la place du lait : délicieux, très simple à faire et il reste tendre jusqu’au bout (si on doit le manger en plusieurs jours !). Merci pour cette recette qui me permet d’utiliser mes pommes que j’ai en quantité !
Super et je vous comprends.Je fais la plupart de mes gâteaux avec du beurre demi sel.Habitant à 2 kms de la Bretagne, ce serait étonnant de ne pas aimer le beurre 😉 Merci de votre retour
J’essaye aujourd’hui avec de l’huile et j’ai ajouté avant cuisson de la deuxième couche des noisettes grillées en poudre au-dessus (type pralin) pour avoir un peu de « croustillant »; je vous dirai le résultat.
Ah super, vous l’explorez à fond, volontiers pour avoir votre retour gourmand Michelle 🙂
Bonjour, je viens de faire la recette ,ce gâteau 🍰 et vraiment facile est très bon
Merci beaucoup
Mimi
Ah super, merci pour votre gentil retour qui me va droit au coeur 🙂
Très bon gâteau facle. A faire mes petits enfants sont ravis
Super alors, merci de votre retour Jocelyne, c’est gentil à vous 🙂
Quel beau gateau Martine, j’adore les différents étages et textures, il a du être vite mangé celui-la 🙂 J’espère que tu vas bien, grosses bises, ~Nessa
Oui, il a été vite mangé Nessa 🙂 Je vais bien mais je cours tout le temps 🙁 J’espère que tu es en forme aussi, gros bisous
Il va falloir que je teste, la compote doit apporter du moelleux
Merci
Oui, c’est très bon Delphine, bisous
Comme il doit être bon se gâteau. Je t’aurais bien pris une part
Bonne journée
Bisous
Je te comprends Christelle, bisous et bonne soirée
il n’est pas trop difficile à démouler?
bonne journée
Non mon moule était en silicone Thithoad 🙂 Bonne soirée
Donc pas besoin de le beurrer.
<3
a tester bravoooooooo a toi , bizzzzzzzz
Merci Betty bisous
Il me plaît bine ce gâteau aux pommes. Quel moelleux. Bisous Martine
Je te comprends, il est vraiment bon 🙂 Bisous Jackie
excellent gâteau
gros bisous
Merci, je suis totalement d’accord, gros bisous Guy
oui il est très bon et incontournable en Roumanie, originale ta forme ronde il est souvent en carré ou en rectangle
j’ai le souvenir que mon frère et moi on boudait ce gâteau (enfants gâtés on préférait les gâteaux au chocolat ou à la crème) , on l’apprécie beaucoup avec l’âge 😉
bisous ma Martine
Ah merci ma Cata pour ces précisions, c’est intéressant d’avoir ton regard. La prochaine fois, je le ferai en forme carré 🙂
Et oui, quand on est enfant, on regarde plus les gourmandises que les classiques et ce n’est pas moi qui te détournerai d’un bon gâteau au chocolat. Gros bisous
hum un délicieux gâteau aux pommes et délicatement parfumé à la cannelle. j’aime beaucoup Martine, bonne journée bises
Oui, il est très bon Michelle, bonne soirée, gros bisous
Sans cannelle, ce gâteau plairait beaucoup à Matthieu. Je note, c’est très appétissant.
Super alors 🙂
Fait hier. Testé et approuvé par toute la famille c’était excellent
Parfait, merci Ludivine pour votre gentil retour
Coucou bonjour
Comme beaucoup on ne peut qu apprécier ce gâteau
Peux tu me donner le diamètre de ton moule , je pense que le mien est un peu trop grand
Merci
Cordialement
Daniel
Bonsoir Daniel, j’ai remonté cette recette que j’avais faite il y a un bon moment et je ne m’en souviens plus. J’ai deux moules identiques: un de 20 cm de diamètre et un de 15. En fonction de ce que cela donnait avec ton moule, tu sauras peut-être lequel j’ai utilisé. Si tu peux me dire, cela me rendrait service. Peut être le 20 cm ?
Merci, bonne soirée
Recoucou
Mon moule fait 23 cm
Un peu grand
La bonne taille sera de 20 cm lol
Bonne soirée
Ah super, merci Daniel, bonne soirée aussi
bonjour,
puis je savoir combien de grammes de compote font 6 pommes?
Bonjour, alors là, vous me posez une colle. Comme la compote est en garniture, ce n’est pas très grave si vous y allez un peu au pif. Il faut que vous ayez une couche sur la première couche de pâte. Bonne soirée
Bonjour,
Cette recette est super ! Merci beaucoup ! J’ai été généreuse sur la cannelle (et cardamone). J’ai mis un yaourt à la place du lait (je n’en n’avais pas) et j’ai mis du sucre de coco. Top, merci !
Bonsoir Marianne, vous avez bien fait de remplacer certains ingrédients par ce que vous aviez ou aimiez 🙂 Merci pour votre retour ^^
Je l’ai fait il est très facile à réaliser et il est excellent. On a adorer. Je le referai la recette fait déjà partie de mes favoris.
Super alors Francesca, merci pour ce retour enthousiaste ^^
Gâteau refait aujourd’hui car l’autre fois on a eu un goût de pas assez 🤣
Définitivement parmi mes favoris.
Ah super, vous avez raison. Tant que c’est la saison des pommes, on peut le refaire 🙂 Merci pour votre retour
Gâteau excellent, il ne payé pas de mine dans le moule à manqué de 26cm bien trop grand mais on lui a fait un sort… A refaire avec plus de volume,
Super, oui, s’il était bon, on peut en manger plus. Sinon, prendre un moule plus petit ^^