Salade de langoustines à la mâche et aux primevères
Une entrée printanière pour profiter des petites langoustines qui affichent des prix raisonnables en ce moment !
![Photo de recette de salade mâche, langoustines, primevères fleur de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20160329-Cuisine_Mart-444.jpg)
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 2 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Faire cuire les langoustines natures au four vapeur 2 minutes à 100° (à la casserole, comptez le même temps si elles sont petites comme les miennes : les mettre quand l’eau arrive à ébullition, salez l’eau).
Préparez la vinaigrette, mettez-y la mâche lavée et essorée.
Décortiquez les langoustines et mettez-les dans les assiettes avec la mâche et les primevères.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20160329-Cuisine_Mart-448-1024x684.jpg)
Faire cuire les langoustines natures au four vapeur 2 minutes à 100° (à la casserole, comptez le même temps si elles sont petites comme les miennes : les mettre quand l’eau arrive à ébullition, salez l’eau).
Préparez la vinaigrette, mettez-y la mâche lavée et essorée.
Décortiquez les langoustines et mettez-les dans les assiettes avec la mâche et les primevères.