Crème vanille gingembre

Voici une recette de crème qui pourra remplacer la crème pâtissière pour certains desserts où vous aurez envie de saveur au gingembre. Elle se marrie parfaitement avec les fruits rouges, la rhubarbe, les pommes.

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À propos de cette recette

05 minutes
10 minutes

Liste des ingrédients

Pelez et râpez le morceau de gingembre.

Portez le lait avec la gousse de vanille fendue à ébullition.

 

Mélangez les autres ingrédients de la sauce.

Quand le lait arrive à ébullition, enlevez la gousse, versez le  lait sur les autres ingrédients de la sauce en mélangeant constamment. Remettez-le dans une casserole et faites cuire à feu doux cette crème jusqu’à épaississement.

 

Passez-la au chinois au dessus d’un grand bol.

Laissez refroidir.

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Pelez et râpez le morceau de gingembre.

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Portez le lait avec la gousse de vanille fendue à ébullition.

 

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Mélangez les autres ingrédients de la sauce.

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Quand le lait arrive à ébullition, enlevez la gousse, versez le  lait sur les autres ingrédients de la sauce en mélangeant constamment. Remettez-le dans une casserole et faites cuire à feu doux cette crème jusqu’à épaississement.

 

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Passez-la au chinois au dessus d’un grand bol.

Laissez refroidir.

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7 commentaires
  1. Dan
    Dan
    31 août 2023 at 6 h 45 min

    Un crème qui a du pep’s, j’adore!! bizz

    Reply
  2. la cuisine de poupoule
    la cuisine de poupoule
    31 août 2023 at 7 h 05 min

    Oh super cette crème top pour un fond de tarte aux fruits
    Bonne journée
    Bisous

    Reply
  3. delphine
    delphine
    31 août 2023 at 8 h 53 min

    Parfumée au gingembre ta crème doit être bien relevée
    Bises

    Reply
  4. Michelle
    Michelle
    31 août 2023 at 15 h 42 min

    Une crème bien parfumée avec le gingembre, sûrement délicieuse, bonne journée

    Reply
  5. Marion
    Marion
    31 août 2023 at 17 h 40 min

    Une crème bien gourmande avec une belle touche d’originalité !
    Bonne soirée, grosses bises.

    Reply
  6. Michèle
    Michèle
    1 septembre 2023 at 6 h 57 min

    Voilà une idée bien originale pour une crème délicieuse je n’en doute pas! Bisous Martine.

    Reply
  7. 🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
    🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
    1 septembre 2023 at 19 h 32 min

    Coucou ma Chère Martine, j’espère que tu vas bien?! Merci de nous régaler avec ta délicieuse crème! Bisous, ~Nessa

    Reply
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